若想見識韓國文化如何滲透紐約，不妨至曼哈頓中城區走走， 位於西32 街及百老匯交界處的韓國城（紐約客口中的K town）規模之大、店家種類之繁多，使人置身其中總有種時空平移的錯覺。韓式Karaoke、道地汗蒸幕、K-pop 書局、復古韓式燒烤、豆腐鍋專賣店、美妝店、大型購物商場、家常料理、快餐美食街等，各式推廣韓風或拓展海外分店至紐約的連鎖商家琳瑯滿目，莫怪我在此地的韓國友人總是不真正想家，畢竟所有需求皆可於一條街內被滿足，品質或情境還都如此地道。
我並非哈韓族，所有影劇資訊皆得依靠友人相報，韓國政府挹注於娛樂產業的資金及政策有目共睹，然我多半抱持敬佩、尊重，但更接近觀察的距離，不曾陷入。可提到韓食的風味，實在難以抵擋，中城34 街一帶百貨及時裝品牌林立，每每逛完街餓感襲來，便會不加思索往兩個街區外走去，嚴重的時候，即使離開市區至紐約上州（Upstate New York）健行揮汗完，仍是會在數十分鐘近一小時的火車之後，轉乘地鐵前往K town飽餐一頓再回家。或許可以這麼說，韓食之於我有某種無以名狀的療癒感，如老美形容的舒心食物（Comfort food），吃一頓小菜續點免錢、未食用完的米飯還能沖下麥茶當清粥喝下的平價簡餐，大約只有韓食能一次滿足。
座落於韓國城偏南區、同樣位於中城的韓食名店“Her name is Han”，因其離開喧鬧街市的「隱藏版」地理條件、極簡摩登的室內設計，以及精緻化的家常菜餚，而深受紐約饕客喜愛。來客之國籍相較韓國城廣泛許多，加上價位稍高，故較吸引想從容用餐，且重視品味與氛圍的中上客群。但其之所以能一舉打響知名度、佔下中價位餐飲市場一席之地的原因，其實仍是因幕後經營者Kihyun Lee（如下簡稱KL）非等閒之輩的原因。
Her Name Is Han 並非KL 所擁有的第一間成功餐館，他另開立的不同類型的亞洲餐廳亦非常出名：日式居酒屋Izakaya Mew、日式拉麵Ramen Mew、韓國輕食咖啡店Cup & Cup 等，常常都是一位難求。值得一提的是，他似乎相當要求菜單設計的質感與閱讀便利性，歐美餐館本就鮮少附圖說明，亞洲餐館為「釐清內容物避免出入」而呈上的圖文menu 多半又過於細碎厚重，然這些情況都不會在KL 旗下的餐廳遇上，在他的控管下，除了店內美感十足的實體紙本，線上網站亦有高解析版本佐以價位細目，若妳是出發前非得先弄清楚菜色內容、擺盤為何的細節控，KL 系列的餐廳會是非常好的選擇。
店內空間是那種讓人相當放鬆，適合與三五好友小聚的場域，此外，菜量也給得相當慷慨，拍攝當晚我與其他三位女生點了部隊鍋、豬五花拼盤、番薯煎餅及米飯，便很有飽足感，份量拿捏得剛好，恰好吃到一滴不剩，調酒下肚八分半滿的狀態。其中一位韓國朋友不時隨著店內隨機播放的九零年代韓國金曲起舞，聽說首首經典，直搗她的童年記憶。
私心推薦肥瘦比完美、搭上醬汁層次更顯豐富的豬五花，要曉得美國處理豬隻時不放血，故市場買來的肉品常有一股難耐騷味，忙於抑制氣味便得費上一番功夫，想吃到鮮美豬肉的清甜幾乎是奢望。但Her Name Is Han 做到了，不知有何箇中祕招，總之入口時情緒激動，好想擁抱主廚啊！
