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據經濟部統計處、公平交易委員會統計，台灣便利商店密度持續增加，去（2019）年平均每 2058 人就有一間便利商店，超越日本、居全世界第二。超商仰仗高度的便利性，成為了外食族常常用餐的地方。趕著上班、中午沒時間吃飯、下班太晚餐廳都關了⋯⋯ 此時，許多人就會選擇到超商快速解決一餐。但走進超商，要吃些什麼，才健康？在減肥的你，該在便利商店裡挑什麼吃？
營養師私藏名單公開
營養師趙函穎在《卡路里瘦身是場世紀大陷阱》提到，由於超商食品以現成、便利、符合大眾口味為主，挑選食物時建議以「無糖、脫脂、低鈉、高纖」為主。在這我們整理分享了營養師的便利商店減肥好物，幫你解決選擇障礙、找回好體態。
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1. 無糖豆漿、黑豆漿
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高纖、高飽足感、低脂、低熱量、零膽固醇的豆漿，能幫助促進腸胃蠕動、排便順暢，是減脂、減肥的人的好幫手，營養含量也極高。豆漿含豐富大豆蛋白、抗氧化營養素及大豆異黃酮，其中大豆蛋白屬蛋白質消化率強的優質蛋白質，有助肌肉組織生成；大豆異黃酮則是抗氧化、減少發炎反應的好幫手。
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2. 薏仁飲、燕麥飲
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燕麥屬於高纖、低升糖指數（Glycemic index，即 GI 值）且富含維生素 B 群的全榖雜糧類食物，不但具有飽足感，還能提升新陳代謝、避免脂肪堆積；薏仁則能協助消除水腫。趙函穎提醒，記得選「無糖」的口味。
3. 茶葉蛋、糖心蛋、茶碗蒸
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茶葉蛋含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素 A 及葉黃素等營養素，被稱為「理想的營養庫」，也是很好的減肥食材。最大的優點是容易有飽足感，能延緩胃的排空速度，幫助減少熱量攝取，達到控制體重的作用。如果吃膩茶葉蛋，或是消化比較不好的人，糖心蛋、茶碗蒸也是不錯的選擇。
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4. 日式蕎麥涼麵
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如果不吃澱粉真的很痛苦，建議選擇蕎麥涼麵食用。與傳統涼麵相比，蕎麥麵為全榖雜糧類，升糖指數低，吃下後不會讓血糖快速升高，且附贈的沾醬也屬偏清爽的和風或鰹魚醬，較不容易導致肥胖。
5. 生菜沙拉
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外食族很容易缺乏攝取足夠的蔬菜、纖維質，因此超商的蔬菜沙拉成為了許多人的首選。含有大量纖維、水分的生菜沙拉，除了熱量低、富飽足感外，還能減少油脂吸收、幫助控制血脂，改善便祕與肥胖。
不過趙函穎提醒，超商的小盒沙拉所含蔬果量只有 1 份，大盒沙拉算下來也只約 2 份，並沒達到一日 9 份蔬果的標準，記得從其它地方補足；孫語霙則建議，如果是正在減重的人，可於餐前食用一盒生菜沙拉，然後進食蛋白質、澱粉，能有效降低整餐熱量攝取，協助控制體重。
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6. 關東煮蔬菜、蒟蒻絲與春雨細粉
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想減重，能選擇超商關東煮的蔬菜類食物，不但熱量低、高纖，還能幫助補足一日攝取 9 份蔬果的量。像是玉米筍、娃娃菜、杏鮑菇、玉米、白蘿蔔、筍子、香菇與昆布，都是不錯的選擇。
如果光吃關東煮的蔬菜，無法有飽足感的話，可再選擇一份蒟蒻絲或春雨細粉來增加飽足感。孫語霙提醒，記得避開關東煮的湯，因湯含鈉量較高，喝多了恐造成身體負擔、水腫。
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7. 烤地瓜、蒸地瓜
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含豐富膳食纖維的地瓜，也屬全榖雜糧類，容易產生飽足感，能促進腸胃蠕動，幫助排便、清腸道。若連皮一起吃，能幫助降低膽固醇、預防心血管疾病；地瓜中豐富的鉀，則能幫助消除水腫。是許多減肥的人愛吃的食物。
8. 香蕉、蘋果、奇異果
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香蕉含豐富膳食纖維及維生素 C、鉀、鎂等營養成分，能促進腸道蠕動，幫助幫助消化及排便；鉀離子能補充因汗水流失的鉀，同時強化肌力與肌耐力；鎂離子則能幫助預防運動後抽筋。孫語霙表示，超商其它常見的水果如蘋果、奇異果，也是不錯的選擇。
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9. 無調味堅果
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堅果類食物為脂肪含量較高的植物果實、種子，建議每天食用一小匙「無調味」的堅果，能增加飽足感、幫助攝取多種有利健康的必需營養素。
像單元不飽和脂肪酸（monounsaturated fatty acids，MUFA）能降低血中壞的膽固醇及三酸甘油脂；Omaga-3、Omaga-6 及各種礦物質，適量吃也能幫助穩定情緒，適合有「情緒性爆食」，會因壓力大、焦慮、心情差等心理因素爆量進食的人。
圖片來源： Pinterest
原文出處：經理人
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