正在苦惱減肥計畫該從何起步的女孩們注意了！想要瘦身成功、順利減重，不只是依賴"少吃多動"，更得吃對脂肪！減重專家-家醫科李思賢醫師指出，要減緩身體的發胖速度，除了吃對營養，也得吃對「棕色脂肪」！那麼「棕色脂肪」到底是甚麼？瘦身該怎麼吃？讓專業醫師親自為妳解答。
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好的脂肪可以減肥！
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妳可能知道，多補充蛋白質、減少精緻糖分攝取，能助於達到雕塑體態的效果，但妳一定不曉得補充脂肪，也能減肥！李思賢醫師表示，人體的脂肪組織有許多種，一種是負責囤積脂肪的「白色脂肪」，另一種則是可以消耗脂肪產生熱量的「棕色脂肪」。體內棕色脂肪較少的時候，就容易囤積脂肪，造成肥胖以及新陳代謝症候群。相反的，增加體內「棕色脂肪」的活耀度，則可以幫助身體燃燒熱量，達到抑制肥胖的效果！
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「棕色脂肪」到底是什麼？
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那麼「棕色脂肪」到底是什麼呢？瘦身原理又從何而來？「棕色脂肪」雖也列屬於脂肪一環，但其中所附含的營養因子卻與白色脂肪大不同！「棕色脂肪」擁有很多的解偶蛋白（uncoupling protein 1，簡稱UCP1），主要的功能就是產熱，讓人不需要發抖也可以生熱、燃燒脂肪，但棕色脂肪也會隨著年紀增長會越來越少，一般成年人多僅存於頸部以及鎖骨處。想讓棕色脂肪增加，來抑制肥胖，或許妳可以從飲食下手。
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這樣吃越吃越瘦
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如何從飲食中提升「棕色脂肪」？醫生解答 : 多攝取富含「蘿蔔硫素」的蔬菜能有效催生「棕色脂肪」的量值！像是十字花科的青花椰菜、芥菜、芝麻葉、羽衣甘藍都有很豐富的蘿蔔硫素，其中又屬青花揶苗含量最高，擁有20-50倍的「蘿蔔硫素」。不光要吃對蔬果，提升棕色脂肪同時，也可以適度搭配間歇性斷食、運動出汗，燃脂效率更能事半功倍喔！
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