「水果」天然自帶甜味，清爽口感不只是許多瘦身與飲食控制者的輕食選項之一，更是多數人餐後的甜點、解饞小點但多數人不曉得，可口且接受度高的水果，也隱藏健康隱憂！到底水果該怎麼吃才更健康？不同飲食管理需求與體質狀態的攝取上，又該注意些什麼？專業營養師－高敏敏分析：水果攝取的6大正確健康觀念，教你吃對方法，健康瘦。
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- 「水果」吃對時間點健康加倍！
- 水果健康攝取觀念1.「大餐餐後吃」養成易瘦體質
- 水果健康攝取觀念2.「健身、運動後吃」加強增肌
- 水果健康攝取觀念3.腸胃不好避免空腹吃
- 水果健康攝取觀念4.含「鎂」水果提升睡眠品質
- 水果健康攝取觀念5.穩定血糖建議「兩餐之間吃」
「水果」吃對時間點健康加倍！
source : Muhammmet BAYRAM＠pexels
水果富含膳食纖維與維生素C，更是促進消化、代謝、養顏美容的好選擇。但若沒有吃對方法、掌握正確時間點，恐帶來健康疑慮！營養師表示，若無特殊健康狀況，一般人建議每次水果攝取量為「一個拳頭大」或「碗裝8分滿」，每日可攝取2至4次，有助於維持腸道健康並提升運動表現。
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水果健康攝取觀念1.「大餐餐後吃」養成易瘦體質
source : Beyzaa Yurtkuran＠pexels
前述攝取技巧適用於健康、無體質顧慮的一般民眾。但若你正在執行瘦身計畫，同時期望加強代謝效果、養成易瘦體質，營養師指出：水果可以搭配於大餐後食用！吃完大餐後搭配攝取如鳳梨、奇異果、木瓜、香蕉等富含消化酵素的水果，更能加速分解澱粉與蛋白質，提高代謝效果。
水果健康攝取觀念2.「健身、運動後吃」加強增肌
source : Tatiana Sozutova＠pexels
近幾年健身、運動風氣盛行，也讓人傷腦筋「運動後」該怎麼吃才能提升成效？營養師建議，運動後一小時內食用「中高GI水果」如：西瓜、香蕉、木瓜、葡萄等，有助於補充體力、幫助能量恢復，進而刺激胰島素幫助氨基酸合成蛋白質，這也是加強增肌的小秘訣呢！
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水果健康攝取觀念3.腸胃不好避免空腹吃
source : Marcelo Lemes＠pexels
若自認腸胃不好，時常有消化不順、胃酸過多等困擾，攝取水果時就得格外留意！營養師提醒，胃不好者切勿空腹吃水果。原因在於，酸感較重且富含蛋白酶的水果，如鳳梨、檸檬、奇異果、橘子等，會刺激胃酸分泌，加劇不適感。
水果健康攝取觀念4.含「鎂」水果提升睡眠品質
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現代人生活與工作壓力大、步調快，導致多數人有睡眠困擾。睡不好、睡眠品質差該怎麼辦？或許可以透過水果來改善！營養師建議，晚餐後可食用富含「鎂」的水果，如香蕉、火龍果、奇異果、櫻桃等，有助於刺激褪黑激素分泌、降低皮質醇，進而改善焦慮並提升睡眠品質。
水果健康攝取觀念5.穩定血糖建議「兩餐之間吃」
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source : John Finkelstein＠pexels
許多水果含有較高糖分，攝取時需特別留意！營養師提醒，為預防血糖快速上升，建議於兩餐之間攝取水果，並選擇低GI、高纖維的選項，如蘋果、芭樂、小番茄、棗子等，更有助於穩定血糖並降低健康隱憂。
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