你上次喝酒是什麼時候？為了澆愁、因為開心或是禮節需要？人類有九千多年的飲酒歷史，有歷史學家甚至認為，人類之所以發展出農業、脫離採集狩獵生活就是為了「喝更多酒」。在養生當道的現在，「飲酒」與「健康」存在著曖昧的關係，有些人說適量對身體有益，有些人說飲酒很致命，到底哪個才正確？一天又該喝多少酒才是「適量」呢？
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一天能喝多少酒？
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其實，不同國家對於「每日建議飲酒量」的標準並不一樣。若依世界衛生組織的標準，一個單位約等於 10-12g 的純酒精，等於一罐 350 ml 的啤酒，並建議男性和女性每周不要超過 14 個單位。美國將適度飲酒定義為男性不超過 28 g，女性不超過 14 g；日本為男性不超過 40 g，女性不超過 20 g；台灣這邊，一個單位的定義是 15g ，衛服部國民健康署建議男性每日不超過 30g，女性不超過 15g，約相當於啤酒360 ml，或葡萄酒 120-150 ml、白蘭地等烈酒 30-40 ml。
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酒精對身體有這些危害
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所以，要判斷一個正常成年人是否飲酒過量很簡單，只要超過「每日飲酒建議量」就是了。那又為什麼要限制？酒精對身體有什麼壞處？首先，酒精與癌症有很強的關聯，飲酒會提高口腔癌、肝癌、乳癌等多種癌症的罹患風險，即便是少量飲酒，得到癌症的機會為不喝酒的 1.26 倍，過量飲酒甚至會高達 5.13 倍。酒精也會影響人的判斷能力，根據 2018 年的 WHO 的統計指出，每年全世界都有超過 300 萬人死亡，其中佔最多 28.7% 的其實是酒駕、酒後暴力，接著才是酒精導致的器官病變；酒精也屬於成癮物質的一種，我們往往在不知不覺中越喝越多，同樣一份資料顯示，全世界大約有 2 億 8300 萬人酒精成癮，其中以歐美先進國家站多數。
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小酌對身體有益嗎？
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但，你我一定都又都讀過「小酌有益處」的相關文章，例如飲用紅酒長期被盛讚為能保護心血管疾病的健康飲品。2018年 BBC 的一篇報導提到，貝爾法斯特女王大學（Queen's University Belfast）的一份新研究試圖利用美國近 10 萬人死亡與癌症的數據，來揭開酒精與健康之間的爭論，「研究人員計算了人們一生中的平均飲酒量，得出的結論是那些稍微喝一點酒的人（每天不到一杯）早亡或是生癌率最低，每天喝 2 到 3 杯人死亡及患癌風險上升 10%，豪飲者風險則上升21%。」這份研究與英國的「飲酒指南」相符合，表示「適度飲酒」是有益處的。
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喝，還是不喝？
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不過許多關於少量酒精是否對健康有益的研究，都並不嚴謹。研究人員目前也無法明確指出少量飲酒與死亡率較低的直接關係，或許少量飲酒者醫療條件較好、平時的生活習慣較好、飲食較均衡也都是可能原因。所以說滴酒不沾的人也沒有必要現在就開始學喝酒；同樣在 2018 年，知名醫學期刊 Lancet 發表的最新研究則指出，飲酒對於心血管的保護效果遠遠被致癌風險所抵消──頭好痛，難解的題目交給科學家，訊息交給媒體，飲食指南交給國家衛生單位，我們只能決定倒底要喝、不喝、喝多少，而這樣的問題似乎將永無結論，通用的前提或許是不要傷害他人，而且不要把自己傷得太重。
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※提醒您：禁止酒駕，飲酒過量有害健康
參考資料：《飲酒量的計算》by 黃名琪 醫師、衛生福利部國民健康署《高血壓是無聲殺手 積極控制才能常保安康》與《適量飲酒有益心血管疾病，是真的嗎?》、BBC《「滴酒不沾反而早死」，喝與不喝之糾結》、AASFP - Eat Smart《飲酒有益嗎？》、Taiwannews《喜歡喝酒嗎？WHO：全世界每年300萬人因酒精死亡》
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