媽媽曾告訴你要多吃豬腳補充「膠原蛋白」嗎？還是你平常就有在抹一些富含膠原蛋白的保養品，讓皮膚彈性又水嫩？今天儂編要和你說，媽媽錯了，你也錯了。在利用膠原蛋白減緩肌膚老化前，先來好好地重新認識它，了解膠原蛋白究竟該怎麼吃、怎麼用，怎麼減緩流失速度！
延伸閱讀：性愛會讓皮膚變好？吃膠原蛋白會逆齡？犀利女醫生真心話，打醒你深信不疑的傳說
1. 膠原蛋白是什麼？
source：Kristina Paukshtite@Pexels
膠原蛋白（collagen）是人體內含量最豐富的蛋白質，約佔總蛋白質的 25-35%。是骨骼、肌肉、血管、韌帶與皮膚等人體部位組成的主要成分之一，它能維持這些組織的架構完好──就像負責黏合的膠水一樣，英語叫做「collagen」便是來自於希臘語中的膠水一詞「kólla」。隨著年齡增長，我們體內製造的膠原蛋白會越來越少，這也是導致我們皮膚鬆垮、骨骼與肌肉功能變差的原因之一。
延伸閱讀：皮膚爆好，完全看不出已過40歲！女神天心的6大「保養箴言」原來是這些！
2. 「特定食物」可以補充膠原蛋白嗎？
source：Alyssa li@Unsplash
人體會自行合成膠原蛋白，身體會將我們吃下的蛋白質分解成氨基酸，而氨基酸便是製造成膠原蛋白的原料（製造過程需使用維生素 c ）。所以基本上只要維持飲食均衡和維生素 c 的適量補充，身體生產的膠原蛋白就很夠用了；若你的身體很缺乏胺基酸，「豆魚蛋肉類」的良好蛋白質來源應多攝取。長期有個迷思是豬皮、豬腳、魚皮等食物可以補充大量膠原蛋白，其實吃任何所謂「能補充膠原蛋白的食物」到身體內都只會被分解成氨基酸，並不一定會等量轉化成膠原蛋白，常吃像滷豬腳這種食物還可能攝取過多熱量與脂肪。
延伸閱讀：「增肌減脂」怎麼吃？5關鍵要知道，蛋白質攝取量、乳清蛋白迷思一次搞懂，澱粉不再是拒絕往來戶
3. 那保養品、補充劑能補充膠原蛋白嗎？
source：Sora Shimazaki@Pexels
廣告的催眠，膠原蛋白相關產品已和「維持皮膚彈性健康」畫上等號。衛生福利部食品藥物管理署曾在網站上闢謠，指出「口服的膠原蛋白食品，經過消化作用，變成小分子的胺基酸，未必能在體內重新合成膠原蛋白」且「塗抹式的膠原蛋白化粧品，塗抹於肌膚，僅可能達到表面保濕、潤澤肌膚的效果，無法吸收再利用」；醫美診所的「膠原蛋白針」也是治標不治本，注射進皮膚後很快就會再次分解於人體中。
延伸閱讀：換季皮膚癢、過敏？秋冬保養重點「避開3大地雷區」，水嫩透亮肌手到擒來
4. 這些壞習慣，可能加速膠原蛋白流失
source：RF._.studio@Pexels
隨著老化，身體製造膠原蛋白的功能衰退是必然的。食藥署提醒，只有從均衡飲食、少吃高油炸食物、作息正常、補充維生素 C、維生素 E 等抗氧化物質及適量攝取蛋白質等方式著手，才能減少體內膠原蛋白的流失，達到維持肌膚彈性的目的。若你有吸菸習慣、攝取的精製碳水化合物與添加糖食品過多、過長時間暴露於日曬或忽略防曬，都有可能加速膠原蛋白的流失。
延伸閱讀：戴口罩也要擦防曬？皮膚科醫師解密5大防曬乳挑選迷思 : 塗太厚反而沒效！
參考資料：healthline"Collagen — What Is It and What Is It Good For?"Written by Kerri-Ann Jennings, MS, RD、衛生福利部食品藥物管理署闢謠專區〈市面上有許多含膠原蛋白的保養品，請問真的能有效維持肌膚彈性嗎？ 〉、元氣網〈為何膠原蛋白難吸收？打針消除皺紋有效嗎？名醫解答〉（文摘自方言文化《還給自己美肌膚，簡單小保養，能做到》，作者菊池新）。
加入Bella LINE@ ，成為儂粉每周五抽時尚小禮
