近幾年歐洲酒吧業正面臨前所未有的倒店潮，特別是在英國和愛爾蘭，根據統計平均每天更有 8 家的酒吧關門大吉，除了受到疫情影響以及營運成本不斷飆升外，還有一個很大的原因，竟然是許多 Gen Z 世代的年輕人，已經養成不喝酒改喝咖啡的習慣，也因此「Sober Curious」這個關鍵詞更在社群爆紅。
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「Sober Curious」理念社群翻紅
以往喝酒是社交活動的「標配」，週末更時常喝到不醉不歸，不過伴隨而來的宿醉不但傷身又勞心，對於不善飲酒或有社交障礙的人來說更形成一種莫名的社交壓力，因此隨著近幾年健康意識抬頭，越來越多新世代的族群更重視身心靈的健康與平衡，因此「Sober Curious」這個詞彙便透過藝人、網紅的渲染在社群爆紅，「Sober Curious」這個詞最早出現於英國作家 Ruby Warrington 的同名著作《Sober Curious》中，中文譯為「對清醒生活感到好奇」，邀請大家一起來探索不喝酒、保持清醒的生活會是什麼樣子。
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歐洲新社交活動「Coffee Shop Raves」
在「Sober Curious」理念爆紅的狀態下，歐洲更興起了一股「Coffee Shop Raves」（咖啡店熱舞派對）的風潮，許多咖啡廳、烘焙坊，甚至超市等場地開始自發性的盛行舉辦白天派對，邀請 DJ 播放電子音樂，並提供高品質的咖啡與健康飲品取代傳統派對中的酒精，有些店家甚至會結合瑜伽、冥想等活動，這類活動吸引了大量尋求健康生活方式的年輕人，除了反映了年輕世代對健康生活方式的追求，也讓人反思傳統夜生活模式的必要性。而不少台灣網友也紛紛敲碗喜愛的咖啡廳店家，希望也能引進「Coffee Shop Raves」的文化，不過也有不少網友打趣回覆還是要秉持「早 C 晚 A」（早上 Coffee 晚上 Alcohol）的生活模式。
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無酒精飲品銷量逐年飆漲
「Sober Curious」讓大家重新反思生活中一定需要酒精嗎？除了以咖啡代替酒照樣能開趴，全球無酒精飲品更以每年 7% 的銷量高速成長，無酒精調飲 Mocktail 也逐漸在餐飲或酒吧領域竄紅，越來越多精緻 Fine Dining 或奢華酒吧開始主推無酒精性的調飲，歐洲也有越來越多葡萄酒莊轉而研發無酒精的紅、白酒，全球最大的精品集團 LVMH 更在去年底大動作併購了來自法國的無酒精氣泡酒品牌 French Bloom，其他像是樂壇天后凱蒂佩芮（Katy Perry）、「新一代蜘蛛人」湯姆霍蘭德（Tom Holland）、巴西「足球金童」內馬爾（Neymar）...等超級巨星都在近幾年投身創立無酒精飲品品牌，「Sober Curious」的興起，除了反映生活方式的轉變，也重新定義了現代人的社交文化。
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