每次到台中覺得最幸福的事，就是在各地探索不同炒麵，把各具特色口味都一遍。像是在豐原車站附近的「豐中炒麵蘿蔔糕」已經是超過50年的老店，沒有招牌、就隱身在巷子裡，卻總是大排長龍、絡繹不絕，無論是在地人還是車站往來的旅客，都會有人特地來這嚐嚐這古早好滋味。
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「豐中炒麵蘿蔔糕」特色1：50年老店
若要說到豐原車站附近的美食，炒麵也是不能少的一味，開業超過50年的「豐中炒麵蘿蔔糕」雖然外觀一點也不起眼，就在三豐路的民宅旁，只有掛個紅布條，卻是遠近馳名，Yui編一大早來到這裡就看到坐滿了人，還不斷有員工忙進忙出，生意相當好。不過店裡服務的手腳相當俐落，劃完單剛坐下來沒多久就全送上來了，不愧是經驗豐富、熟能生巧的巷弄老店。
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「豐中炒麵蘿蔔糕」特色2：炒麵＋蘿蔔糕飽足感爆炸
來到這裡炒麵跟蘿蔔糕都是必點項目，請兩樣都不要放過。炒麵的麵體不算硬又有勁，還有均勻散步的肉末，吃起來香氣四溢，又不會太乾。不過若說到炒麵的靈魂，還是非辣椒醬莫屬，來這裡吃炒麵敢吃辣的話一定要把辣椒醬順時針從裡到外擠三圈，就會讓那辣中帶甜的特殊香氣包圍你。另外蘿蔔糕也是這這裡的招牌之一，外皮煎到「恰恰（台語 ）」的感覺，光是氣味就讓人受不了，咬下去外酥內軟又帶有嚼勁，而且真的有蘿蔔的香氣，不容錯過。
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「豐中炒麵蘿蔔糕」特色3：綜合湯完美收尾
吃了炒麵和蘿蔔糕後，就是要來碗綜合湯完美收尾了。清澈又有胡椒香的湯頭，裡頭有大塊軟嫩的豬血、韌中帶勁的膈間肉、吸飽湯汁的油豆腐、肥滿彈牙的豬大腸，還有酸菜、薑絲的提味，是來台中才能享受到的道地好料，也是在吃完偏油的炒麵和蘿蔔糕後，剛好可以用來濾一濾較為濃重的味道。此外湯中的豬血、油豆腐、膈間肉等好料，也可以另外做乾的，就當成黑白切來吃也蠻不錯的喔！
【豐中炒麵蘿蔔糕】
時間：06:00–13:00
地點：台中市豐原區三豐路一段208號
source：Bella儂儂
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