在板橋有許多老字號的傳統豆漿店，沒有顯眼的招牌，卻能默默經營數十年，仍然一大早就大排長龍，受到附近居民、通勤學生、上班族的喜愛，有時候太晚去還會賣完。這次Yui編就來整理板橋幾間大受歡迎的豆漿店，有「阿霞豆漿」、「原味豆漿店」這種老字號，也有像「早喚」這種文青風古早台味，都非常值得一試！
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- 板橋豆漿店推薦1：阿霞豆漿
- 板橋豆漿店推薦2：原味豆漿店
- 板橋豆漿店推薦3：太和豆漿
- 板橋豆漿店推薦4：早喚
板橋豆漿店推薦1：阿霞豆漿
創立於1983年的「阿霞豆漿」位在三民路二段的巷弄內，雖然位置低調，卻累積不少老顧客，在上班、上學的尖峰時段總是有人潮爆滿。店內就像是住家改造的內用區，擺上幾張桌椅，非常有親切感。這裡的豆漿相當甘醇，喝起來那豆香盈滿，米漿喝起來香濃又不會太膩。至於品項就燒餅、油條、蘿蔔糕、蛋餅、飯糰都簡單幾樣，完全不複雜。尤其蛋餅，用的是店家自己準備的手工蛋餅，蛋則是用料毫不手軟的蔥花蛋，煎得恰到好處，吃起來微酥有彈性，跟一般早餐店不太一樣。
【阿霞豆漿】
地點：新北市板橋區三民路二段153巷6號
時間：06:10–11:30
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板橋豆漿店推薦2：原味豆漿店
開業將近50年的「原味豆漿店」開張後就是絡繹不絕的人潮，店門口就能看見燒餅出爐、熱鍋炸著油條，看到就餓了。這間店能吸引這麼多人潮來排隊，價格超值又美味的燒餅絕對是大功臣之一，每次來都要用搶的，不然就要等下一批出爐。最簡單的甜餅、燒餅只要18元，女生只要吃完一片就會蠻有飽足感，尤其是加料的燒餅，有點厚度的燒餅夾入肉鬆、酸菜、菜脯，這時候再加顆蛋，一大早的活力就補滿了。另外甜餅又酥又不會太膩，還有外皮焦香的蔥燒餅，紅豆餅、芋頭餅也各有千秋。此外Q彈碗粿、蘿蔔糕、各種口味的蛋餅應有盡有，每次都能有不同選擇。
【原味豆漿店】
地點：新北市板橋區中山路二段318巷17號
時間：06:00-11:00
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板橋豆漿店推薦3：太和豆漿
屹立40年的老字號「太和豆漿」位在民治街青翠市場附近，價格實惠、用料實在，還有超快的出餐速度，效率的運作模式深得附近需要通勤的學生、上班族喜愛。店內最受歡迎的是在社群爆紅的超浮誇「無敵海景饅頭」時不時就有人來跟風打卡。採用黑糖口味的麻花捲饅頭，先切兩刀分邊，再夾入黑胡椒肉片、火腿、蔥花蛋、起司片還有油條，根本就是滿到炸出來，另外敢吃花生醬也可以加，香濃的味道融入其中，可說是讓飽足感加倍。
【太和豆漿】
時間：05:00–11:30
地址：新北市板橋區民治街69號
板橋豆漿店推薦4：早喚
位於板橋車站附近的「早喚」，店名來自於阿嬤的台灣國語，非常有鄉土味。店面是文青復古風，木製的桌子、藤編椅、藤編屏風等，還有白底藍紋的瓷盤，都充滿了懷舊感，就連筷子都是古風木筷，就連菜單的排版紙質，都有古早味的設計感。來這裡一定要吃熱賣品項粉漿蛋餅，不同於一般的早餐店用現成的薄蛋餅皮，而是比較古早味的特製粉漿蛋餅皮，吃起來比較彈性厚實，又會將其煎到金黃色，讓外皮有著酥脆口感，口味也非常多元，而且都是傳統食材，像是香腸、鹹豬肉、花生油條、九層塔、蔡脯等，如果喜歡吃甜的，蜂蜜肉桂、煉乳都值得嘗試。
【早喚】
地點：新北市板橋區民權路202巷8弄6號
時間：06:30–14:00
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