除了米其林，每年盛大舉辦的「亞洲 50 最佳餐廳」（Asia’s 50 Best Restaurants）也可以說是餐飲界的盛事，榜單由超過 350 位業界美食評論家、部落客、主廚及餐飲業者共同票選，日前 2025 年的榜單也熱騰騰的在韓國首爾揭曉，這次日本與泰國各有 9 家餐廳入選並列第一，台灣則保住兩個席次，一起來看看這份榜單。
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2025 亞洲 50 最佳餐廳：泰國曼谷「Gaggan Anand」奪冠
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2025 年「亞洲 50 最佳餐廳」冠軍由泰國曼谷的「Gaggan Anand」拿下，餐廳為印度籍主廚 Gaggan Anand 於 2019 年創立，以創新且前衛的印度料理結合來自全球各地的食材聞名，以 22 道菜展現主廚 Gaggan 大膽且富有創意的個性，每道菜都講述一個獨特的故事，並以生動的方式呈現，加上配合強烈的聲光效果，營造沉浸式的用餐體驗，幾乎每位體驗過的吃貨都難以忘記 Gaggan Anand 的美好。值得一提的是，由主廚 Gaggan 操刀的 LV 餐廳「Gaggan at Louis Vuitton」今年也拿到了第 31 名的席次，實力備受肯定。
【Gaggan Anand】
地址：68 Sukhumvit 31, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok
電話：+66-98-883-1022
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2025 亞洲 50 最佳餐廳：Top2-Top10
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2025 年「亞洲 50 最佳餐廳」第 2 到第 10 名，依序為位在香港的「The Chairman 大班樓」、位在香港的「Wing 永」、位在東京的「Sézanne」、位在首爾的「Mingles」、位在曼谷的「Nusara」、位在新加坡的「Odette」、位在大阪的「La Cime」、位在澳門的「Chef Tam‘s Seasons 譚卉」，以及位在首爾的「Onjium」。值得一提的是，去年拿下冠軍的 Sézanne 今年排名小小下滑至第 4 名。
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台北 Logy 拿下 2025 亞洲 50 最佳餐廳第 26 名
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而台灣今年也有兩家餐廳入榜，第一家是位列 26 名、2018 年底由來自北海道的日本主廚田原諒悟（Ryogo Tahara）領軍的 Logy，Logy 的料理以結合台灣、日本及亞洲各地食材聞名，運用日本與歐洲的烹飪技術，創造出具有亞洲風味的當代料理，包含將台灣高山烏龍茶結合日本 A5 和牛製成的茶泡飯可以說讓人一吃難忘，因此才開業短短兩年就拿下米其林二星的殊榮，而每兩個月更新一次的菜單更讓大家每次來訪都有不同驚喜。
【Logy】
地址：台北市內湖區瑞光路 258 巷 39 號 1 樓
台中 JL Studio 拿下 2025 亞洲 50 最佳餐廳第 35 名
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另一家則是位在台中、名列 35 名的「JL Studio」，來自新加坡的主廚林恬耀（Jimmy Lim）曾在台中知名的樂沐法式餐廳工作多年，並在國外多間米其林餐廳累積豐富經驗，最終在 2017 年創立 JL Studio，他運用台灣在地食材，融合法式料理技巧，重新演繹新加坡經典菜餚，創造出獨特的 Fine Dining 體驗，2023 年，JL Studio 便受到米其林肯定，成為全球唯一榮獲米其林三星的新加坡料理餐廳。
【JL Studio】
地址：台中市南屯區益豐路四段 689 號 2 樓
電話：04-2380-3570
2025 亞洲 50 最佳餐廳
Top1.Gaggan（曼谷）
Top2.The Chairman 大班樓（香港）
Top3.Wing 永（香港）
Top4.Sézanne（東京）
Top5.Mingles（首爾）
Top6.Nusara（曼谷）
Top7.Odette（新加坡）
Top8.La Cime（大阪）
Top9.Chef Tam‘s Seasons 譚卉（澳門）
Top10.Onjium（首爾）
Top11.Sühring（曼谷）
Top12.Narisawa（東京）
Top13.Potong（曼谷）
Top14.Meet the Bund 遇外灘（上海）
Top15.Fu He Hui福和慧（上海）
Top16.Sorn（曼谷）
Top17.Florilège（東京）
Top18.Caprice（香港）
Top19.Masque（孟買）
Top20.Le Du（曼谷）
Top21.Neighborhood（香港）
Top22.Den（東京）
Top23.7th Door（首爾）
Top24.Mono（香港）
Top25.Eatanic Garden（首爾）
Top26.Logy（台北）
Top27.Ling Long 凌瓏（上海）
Top28.Les Amis（新加坡）
Top29.102 House 壹零貳小館（上海）
Top30.Crony（東京）
Top31.Gaggan at Louis Vuitton（曼谷）
Top32.Estro（香港）
Top33.Sushi Saito（東京）
Top34.Sazenka 茶禪華（東京）
Top35.JL Studio（台中）
Top36.Goh（福岡）
Top37.Labyrinth（新加坡）
Top38.Burnt Ends（新加坡）
Top39.Meta（新加坡）
Top40.Seroja（新加坡）
Top41.Ando（香港）
Top42.Toyo Eatery（馬尼拉）
Top43.Maz（東京）
Top44.Baan Tepa（曼谷）
Top45.Myoujyaku 明寂（東京）
Top46.Indian Accent（新德里）
Top47.Samrub Samrub Thai（曼谷）
Top48.Euphoria（新加坡）
Top49.August（雅加達）
Top50.Lamdre 蘭齋（北京）
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