義大利甜點霸主Cova傳出將於今年4月強勢回歸台灣，一號店選址台北101購物中心4樓都會廣場。不只是米蘭必訪的咖啡店、更有著LVMH集團加持，自2019年撤出台灣後，睽違6年重返信義區，勢必掀起排隊熱潮。無論是找台北101美食，還是想坐在台北信義區咖啡廳享受義式甜點，Cova都將是夢幻清單之一。
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- 義大利甜點霸主Cova有200年歷史
- Cova米蘭在地人真心推薦
- LVMH集團2013年入主
- Cova今年四月中登場
- Cova展店計畫曝光
義大利甜點霸主Cova有200年歷史
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Source: Cova
創立於1817年的Cova，堪稱義大利甜點界的百年傳奇，起源於米蘭知名的斯卡拉歌劇院旁，曾經是創作出《杜蘭朵公主 》的義大利歌劇作曲家普契尼的最愛，不過卻在二戰期間受到波及，戰後Cova遷至蒙特拿破崙大街（Via Montenapoleone）8號，座落在2024年全球最貴購物街區之一，同時是米蘭精品旗艦店的主戰場。
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Cova米蘭在地人真心推薦
Source: Instagram @pasticceriacova
走進Cova，不只是享受甜點，更是進入一段歷史。從店內的裝潢設計，包含鏡面牆、走進門的水晶吊燈、天鵝絨沙發，到很有味道地磚、壁紙，搭配上義大利店員熱情的談笑風生，搭配上精緻不膩口的甜食以及一杯卡布奇諾。經過不少米蘭在地朋友的推薦，Cova也因此成為儂編米蘭時裝週上忙裡偷閒的救贖之一，更像是窺探了義大利人的午後時光。
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LVMH集團2013年入主
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Source: Cova
2013年LVMH集團正式收購米蘭百年甜點品牌Cova，納入集團旗下後，Cova的國際版圖快速擴展，從亞洲的香港、上海、巴黎到中東、摩納哥等地，持續將傳承兩世紀的義大利甜點、咖啡廳文化帶往全球，對此Cova執行長Paola Faccioli表示：「Cova是米蘭的象徵，也是全球體驗義大利甜點文化的最佳入口。」如今的Cova，不只是糕點店，更是義式生活美學的代言人。
Cova今年四月中登場
Source: Instagram @pasticceriacova
Cova曾於2016年在微風信義開幕時進駐，並於2017年在台北101設立外帶櫃，不過卻在2019年退出市場，這一次被全新代理商「美慶」引進，選址在台北101四樓的精品一級戰區，在104人力銀行上提及預計今年四月開幕，台北101四樓也正在動工中，我們很期待它的亮相，同時也希望能在台灣就吃到正統又好吃的提拉米蘇、潘內托內（Panettone）！
Source: Bella儂儂/ Chun Chao
Cova展店計畫曝光
Source: Instagram @pasticceriacova
國外人氣咖啡店近年在台灣展店不間斷，包含%Arabica穩健擴張、Ten Thousand Coffee將亞洲最大店選址台灣，有百年歷史的摩洛哥咖啡品牌Bacha、東京人氣精品咖啡Onibus皆陸續登台搶市場。今年重返台灣市場的Cova，在104人力銀行上喊出目標2030年前全臺會開設5-6間店的展店計畫，對台灣的咖啡店、甜點店市場秉持高度看好。
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