還記得韓國實境節目《一日三餐》農村篇李瑞鎮、玉澤演以及第二季才加入的金光奎，這些明星不擅廚藝卻得自給自足的農村生活？還有，漁村篇中令人刮目相看、又帥又能煮的車勝元，搭檔柳海真、孫浩俊這兩位樸實古意的男子。
節目中，除了讓人見到大明星的另一面，更可窺得韓國日常飲食文化，現在，就跟著李瑞鎮、車勝元歐巴學習如何料理「一日三餐」。
眾人在旌善做蔥泡菜的過程實在曲折離奇，先是把麵糊水調成像洗米水一樣稀，最後還把蔥整個撈出來重新調味，才終於大功告成。為了避免大家犯相同的失誤，這裡要告訴大家正確調製麵糊水的比例。
8人份
必備食材
珠蔥（500g）
麵糊水材料
麵粉（1）、水（1杯）
調味料
魚露（1杯）、辣椒粉（1杯）、蒜末（2）、梅汁（5）、芝麻（0.2）
#01
珠蔥洗淨後瀝乾，均勻倒入魚露（1杯）醃1小時。
＋Cooking Tip 以魚露代替鹽更能醃入味，且風味更佳。如果不醃就直接做成泡菜，不僅保存時易出水，調味醬也難均勻塗抹，較難長久存放。
#02
鍋中放入麵粉（1）和水（1杯），以中火一邊煮一邊攪拌直到達到適當的濃稠度，放涼備用。
＋Cooking Tip 像珠蔥或蘿蔔葉等有特殊氣味的葉菜類，一定要使用麵糊水，才能使口感柔和並減少過多的氣味。此外，使用一般麵粉比糯米粉更能讓泡菜較快熟成。
#03
撈出醃好的蔥，在剩下的魚露水中加入調味料和麵糊水，均勻混合。
#04
將調味醬均勻抹在蔥上，裝入密閉容器中。
＋Cooking Tip
做好後需放半天熟成，比做好立刻吃更美味。
2人份
必備食材
乾木耳（1/2杯）、切好的韓式冬粉（1 1/2把）、菠菜（1把）
選擇性食材
紅蘿蔔（1/4根）、洋蔥（1/3個）
調味料
鹽（0.1）、醬油（3）、蒜末（0.5）、香油（1）、芝麻（0.3）
#01
乾木耳放在冷水中泡軟。
+Cooking Tip
如果想縮短浸泡時間，可像節目中一樣用熱水。
#02
韓式冬粉汆燙後撈出瀝乾，備用。
#03
菠菜洗淨後去除根部，放入滾水中加鹽（0.1），汆燙10～15秒，撈出後在冷水中沖洗一下，瀝乾。
#04
菠菜切成2～3等份；紅蘿蔔和洋蔥切絲；木耳切成一口大小。
#05
中火熱鍋後加入油（2），放入洋蔥和紅蘿蔔炒40秒後，加入剩下的材料，以及醬油（3）、蒜末（0.5）、香油（1）和芝麻（0.3），稍微炒一下即可。
+Cooking Tip
因為加入的食材比節目中多，即使不加肉也很美味。木耳多放一點可增添口感。
下雨的玉筍峰夏夜，《一日三餐》的家人享受著一頓浪漫又成功的烤肉大餐。酸辣爽口的涼拌韭菜搭配滑嫩好入口的霜降牛肉，簡直就是夢幻組合。有機會去旅行或露營時，強力推薦一定要吃吃看喔！
4人份
必備食材
嫩韭菜（1把=60g）、洋蔥（1/2個）、霜降牛肉（500g）、芝麻（少許）
調味醬
糖（0.5）＋辣椒粉（1.5）＋醋（1.5）＋醬油（0.7）＋蒜末（0.5）＋梅汁（1）＋香油（0.5）
#01
嫩韭菜切成5cm小段；洋蔥切絲。
+Cooking Tip
嫩韭菜指比一般韭菜細的韭菜，口感嫩、香氣較淡不刺激。如果喜歡香氣重一點，也可以用一般韭菜。
#02
中火熱鍋，不需加油，直接放上霜降牛肉煎熟。
+Cooking Tip
霜降牛肉煎到正反兩面沒有血水即可，因為會大量出油，中途要用廚房紙巾擦拭鍋內的多餘油脂。
#03
韭菜和洋蔥裝碗，放入調味醬輕輕拌勻，灑上芝麻。
+Cooking Tip
在調味醬中加入一點芥末醬也不錯。
#04
將霜降牛肉和拌好的韭菜一起裝盤。
tvN節目《一日三餐》（삼시세끼）
由韓國目前最炙手可熱的電視製作人羅暎錫打造，於tvN電視臺播出的實境綜藝節目。分為旌善的農村篇，固定成員有李瑞鎮、玉澤演，第二季加入金光奎；晚才島的漁村篇，固定成員有車勝元、柳海真、孫浩俊。成員與每期嘉賓運用當地食材，親手烹調一日三餐，體驗自給自足的生活。
本節目甫播出即造成轟動，屢創韓國有線電視臺收視紀錄。車勝元更在節目中展現驚人料理實力，獲得「車珠媽」封號。
2千元幸福餐桌料理研究所（이밥차 요리연구소）
致力於研究實用且美味的料理，並創辦韓國首屈一指的料理雜誌《2千元幸福餐桌》，名稱含意為「用2千韓圜（約臺幣50元）就能完成的幸福餐桌」，以淺顯易懂的方式介紹各式料理的簡單做法，深受讀者喜愛。另著有《2千元料理研究所》、《不需要小菜的美味飯食》、《擺脫生手！第一本實作食譜》、《超滿足！2千元消夜點心》等。
