法國在台協會與台北12家優質餐酒館為推廣餐酒文化，攜手推出了《TchinTchin親親餐酒生活節》，為期共兩個月（即日起到1/28），每個店家都推出了獨家的餐酒套餐，讓平常其實很少去餐酒館的我躍躍欲試，首先決定先從神秘的BeApe法國傳統餐酒館下手，沒想到一試成主顧，已經在想下次什麼時候要帶朋友去了！
隱藏在城市角落的BeApe，飲食男女下班浪漫好去處
這家BeApe位在捷運雙連站附近，狹窄的入口夾在兩棟建築的中間，位置非常隱密，推開長門拾級而上，才發現竟別有洞天。溫馨的空間四處擺滿了綠色植栽，散出溫暖光澤的聖誕小燈則點亮了各個角落。下班後的人們將外套隨意披在椅背上，心滿意足地吃著美食喝著紅酒，在獨立搖滾樂音的映襯下和桌友人開懷暢談。舉目望去五桌裡大概有三桌都是情侶，飲食男女的熱鬧氛圍，讓人把外頭的陰鬱冬日拋諸腦後。
鎮店主廚Guillaume Brissaud（聽說他叫阿勇）就在開放式廚房邊上忙著，他出身法國美食之都里昂，母親在北非阿爾及利亞長大，從小他就隨著母親四處採摘天然山珍海味，親手料理一桌美酒佳餚。
BeApe的食物反映了Guillaume的文化背景，家傳食譜中融合了北非、義大利與地中海個性，攤開菜單，老實說有一大堆菜名我看都沒看過，就算看過也沒吃過，但我知道每一樣都很值得人期待。
周三晚上我一個人去吃，坐在一群情侶桌中間有點突兀，但我覺得可以認真放肆地吃飯，不用煩惱聊天話題與注意形象，實在是一件過癮到極點的事。
一腳跨入北非魔幻美食氛圍，品嘗義法名菜搭餐酒
前菜我推薦「里昂沙拉與水波蛋」，簡潔白盤中盛放了多種新鮮蔬菜，加入了咬感十足的煙薰培根、幾大塊鴨油煎紅酒醋雞肝，用火蔥與白酒收汁，最後用叉子切開水波蛋讓金黃濃郁的蛋黃遍佈所有食材，隨手叉上滿滿一口送入嘴中，這原本我以為很奇怪的組合竟然意外地美味，吃完之後那種齒頰留香的感受讓人像沐浴在幸福光澤裡。
主菜則推薦一道名菜「羅西尼牛排」，餐酒則可搭配Chat. De Callac Prestige Red 2012。「羅西尼牛排」是1850年義大利一個名喜歌劇家Tournedos Rossini發明的菜色，盤中大刀闊斧地堆疊了幾層食材，底部是法國長棍切片，接下來是三分熟菲力、厚切煙薰培根、半生煎豐腴鵝肝，最後用兩部黑松露切片妝點。醬汁則是用干邑白蘭地、馬爹拉酒與紅酒熬製而成，吃起來香氣十足，口感層次豐富，味道鹹中帶甜，連不太習慣吃內臟與肥肉的我，都吃得津津有味，搭配紅酒一下就吃得一乾二淨，雖然心中覺得這一餐吃完膽固醇應該升高不少，但新奇的北非義法料理體驗，卻讓一切顧慮顯得不再重要。
《親親餐酒生活節》，台北12家優質餐酒館推出限定套餐
主廚Guillaume曾說過，「吃是一種品嚐的過程，而烹調是創造出你將獲得什麼樣的品嚐感受。」平常只懂得吃卻對烹調無解的我，那晚卻品嘗到了大自然真材實料的滋味，吃乾抹淨後，身體覺得輕飄飄的，就像浮在窗戶倒影中，那些充滿聖誕氣息的燈光一樣。這次《親親餐酒生活節》，除了BeApe外，還有其他11家精彩店家，包括187BDSG的現代法式料理、Château ZOE 酒窖餐廳加州混和式風格料理、eslite Tea Room優雅經典的海陸套餐、到La Cocotte精緻的小酒館開胃菜、Le Puzzle 澎拜吸睛的起司白酒鍋和炸牛肉雙享套餐、Origines香氣誘人的紅酒橫隔膜牛排套餐，或是絕對讓肉食主義者食指大動的RÒU by T-HAM三道餐酒套餐 、Rue 216南法風情餐酒套餐、文華精品但馬家鐵板燒頂級套餐、最具花椒香氣的朕店麻辣火鍋佐搭葡萄酒、及擅長讓食客驚喜的豐舍台魂法菜套餐。無論是愛好哪種類型餐點的饕客，皆可從中挑出最能滿足味蕾的選擇。
詳細《親親餐酒生活節》套餐內容
