法國在台食品商務處近日和台北12家優質餐酒館合作，推出了《親親餐酒生活節》，合作店家料理風格多元，從鐵板燒、麻辣火鍋、傳統法式或北非融合菜式等都有，每家餐廳皆推出一套高CP值套餐，喜愛享受美食生活的妳一定會喜歡這個精心規劃的節日。
大稻埕裡的復古餐酒館「豐舍」，推出三道餐酒超值套餐
其中，隱藏在古色古香大稻埕區的「豐舍B.B.R」，以台法混合風格為精神，在傳統法國菜色上代入台灣熟悉的口味，像是法國春雞裡塞入臭豆腐與溫泉蛋，又或是番茄豆豉羊肩等等，都是讓人看了覺得有種「熟悉的陌生人」感覺的有趣菜色。這次因應《親親餐酒生活節》，「豐舍」推出了一套三道菜的800元餐酒套餐，每道菜又各自配上不同紅白酒（酒另外加價），一套餐的份量是以男生的胃口計算，絕對不用怕吃不飽。周末放假，不妨就到歷史悠久的大稻埕來場美食尋味之旅吧！
台法混合料理，法國傳統菜式中嚐到小時台灣回憶
首先上桌的前菜是「山豬皮柚子沙拉」，層層堆疊的什錦疏菜在潔白瓷盤上看起來很繽紛，沙拉拌入了玉蜀黍、番茄與生菜等，但最特別的是，還取了豬皮外層無油脂的部分切片下鍋油炸，再加入醬油辣椒大蒜醃醬中醃漬，混合著鮮脆蔬菜在口中咀嚼，一種小時候在阿嬤家吃燙豬肉片蘸辣椒醬油的記憶湧現，而清新甘甜的柚子則讓辛辣口感變得柔和怡人，吃了幾口，口腔裡便洋溢著葡萄酒醋與蒜辣醬汁的迷人香氣，搭配「Monsieur Rouge White 2015」帶著香甜柑橘風味的白酒，給人一種清晨時分在花蓮某處冷冽山中醒來的抖擻感受。
第二道是以法國馬賽魚湯與漁夫湯作為靈感的「破布子海鮮湯」，盤子中央的丸子由蟹肉與雞肉揉製而成，侍者將破布子熱湯徐徐淋到湯盤中，一股蝦蟹香味隨著熱氣冉冉撲鼻，湯嘗起來溫潤鮮香，搭配「La Grande Dame de Chateau de Lavagnac 2014」，一種像烏魚子般的海味從舌頭後方蔓延開來，閉上眼睛彷彿正身在某個海港小鎮，任鹹鹹海風拂面，鼻尖嗅到黃昏人家正在燉煮著豐盛魚湯。
最後一道主菜是「勃艮地紅酒臘腸燉牛」，這道菜將一般的培根替換成台式香辣臘腸，並在紅酒燉牛肉裡加入了辮子麵。豐舍的經理Nick從前在飯店工作，他注意到很多台灣客人會在米其林餐廳吃完幾道精緻小巧的餐點後，再下樓花錢吃一碗牛肉麵把自己餵飽。因此豐舍認為，既然要吃，就要讓客人吃得飽，這就是在法國傳統菜色裡加入麵食的原因。這道菜一上桌就香氣四溢，牛肉與蘑菇燉得鹹香入味，咬感十足，而臘腸獨有的辣味也煮進了所有食材中，其中還拌入了幾朵特別好吃的白木耳，口感Q彈油潤，幾乎入口即化，而搭配這道菜的紅酒是味道明亮活潑的「Chateau CALLAC 2012 “Prestige” Red」，明亮的紅酒配上深沉的燉肉，將食物的辣與酸味提升至另一鮮明層次，舌尖上幾乎有喝香檳時那種滋滋氣泡的刺激感，一道菜吃完，覺得實在是過癮至極（而且真的很飽），台法混合料理的匠心獨運，讓人吃完後幸福泡泡滿天飄！
《親親餐酒生活節》，台北12家優質餐酒館推出限定套餐
這次《親親餐酒生活節》即日起到1/28止，除了「豐舍」之外，還有其他11家精彩店家，包括187BDSG的現代法式料理、Château ZOE 酒窖餐廳加州混和式風格料理、eslite Tea Room優雅經典的海陸套餐、到La Cocotte精緻的小酒館開胃菜、Le Puzzle 澎拜吸睛的起司白酒鍋和炸牛肉雙享套餐、Origines香氣誘人的紅酒橫隔膜牛排套餐，或是絕對讓肉食主義者食指大動的RÒU by T-HAM三道餐酒套餐 、Rue 216南法風情餐酒套餐、文華精品但馬家鐵板燒頂級套餐、最具花椒香氣的朕店麻辣火鍋佐搭葡萄酒、及融合北非地中海料理風韻的BeApe。無論是愛好哪種類型餐點的饕客，皆可從中挑出最能滿足味蕾的選擇。
