台北八德路巷弄內，一家在公園旁邊、外型純白的咖啡廳「Untitled Workshop」扮演著台灣與美國文青lifestyle的橋樑，不僅將美國西岸加州一帶、時下最紅的生活風格潮流帶來這裡，更積極與各個理念相合的台灣品牌合作快閃店，開店僅一年就吸引了許多咖啡生活迷朝聖！
「Untitled Workshop」以天然為本，用心選品
「Untitled Workshop」老闆本業是產品包裝設計師，本身對健康生活以及藝術文化有著獨到見解，曾在台北開設第一家冷壓果汁店「Juicein」推廣天然飲食概念，而後來這家「Untitled Workshop」則是「Juicein」的延伸，店內不只供應咖啡茶飲及輕食甜點，更販賣多種生活選物，包括進口雜誌、Little Seed Farm羊奶洗手乳、BOTOT牙膏，以及各種香皂、袋子與包裝可愛的零食等等。
而把咖啡廳命名為「Untitled Workshop」（無名工作室）的原因，是希望不用任何形式與名字把這間店的發展潛力侷限住，而是敞開心胸發掘各種可能的合作關係，與其他品牌一起碰撞出精彩火花。像是前一陣子在網路上爆紅的日本牛奶冰Ootoro Milk在台北的第一家快閃店，就是選在「Untitled Workshop」這邊。未來這裡還會有更多豐富的合作計畫，大家請追蹤他們持續關注吧！
超讚酪梨麵包 & 活性碳黑咖啡，不是文青也很愛！
「Untitled Workshop」的輕食菜單會隨季節更換，最近因為二月到十月都吃得到加州酪梨，因此店內也開始穩定供應酪梨麵包。這道「Avocado Mad」使用的麵包是人氣店Pure Bread的發酵麵包，上面俐落地將肥厚酪梨切片鋪排，淋上高級橄欖油後再撒上大量口感細脆的青蔥與鹽巴，一上桌就聞得到生冷刺激的新鮮味，一口咬下，脂潤濃郁的酪梨混合著Q彈麵包在嘴裡越嚼越香，而蔥碎則在鮮味上再添一筆舒爽的微辛，編輯吃了大大驚豔！
另一道值得一試的餐點是「Waffle」，鬆餅本身空氣感與咬感十足，上面簡簡單單地擠上自己打的奶味超濃郁奶油，最後再擺上幾個當季草莓做妝點，下午茶只要再點杯茶就輕鬆解決！
「Untitled Workshop」店裡選用的義式咖啡豆品牌是「Intelligentsia」，手沖咖啡的豆子則視季節在肯亞或伊索比亞咖啡豆之間轉換，而咖啡品項裡不乏各種當今美國西岸最潮的飲品，像是短期減肥聖品「Bulletproof Coffee」防彈咖啡，還有加了活性碳的黑色咖啡等等，未來「Untitled Workshop」店裡的食物與飲料還會定期變換，無論你/妳是不是文青，都會愛上他們的活潑魅力與Hipster美感。下次來這裡，或許又會發現上次沒試過的驚喜！
「Untitled Workshop」
地址：八德路三段12巷52弄1號
電話：02 2579 2796
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