台中美術館打卡新聖地，時尚餐廳榙比歐卡Tapioca，繽紛珍珠融入餐食

近年來隨著FACEBOOK、IG等社群媒體的蓬勃發展，走到哪拍到哪並分享於社群已是時下最夯人際互動模式，隨之而來的網美經濟學也大行其道。坐落於台中美術館附近的「榙比歐卡 Tapioca」餐廳便在這樣背景下誕生，以創意的早午餐料理為店內核心商品，配上夢幻系的飲品及時尚空間氛圍，讓來用餐的民眾瞬間少女心萌發，品牌成立半年多吸引無數網紅網美們前來朝聖，儼然成為了中台灣的打卡新熱點。

  榙比歐卡 Tapioca坐落於台中新興的藝文特區，離國立美術館不到10分鐘路程，在城市街角的一隅更顯得悠閒沉靜，兩層獨棟式的挑高建築在此區域格外的時尚，戶外寬廣的花園用餐環境，可以攜帶孩童或寵物在此處遊玩，帶給城市中繁忙的眾人有個可以忘掉一切喧囂壓力、享受愜意時光的樂土。一杯咖啡、一套視覺饗宴的早午餐點，在這樣一個舒適的空間中可以悠遊整日，讓人們享受溫暖的太陽，迎向活力滿滿的每一天！

【推薦早午餐菜色】

松露野菇燉飯佐溫泉蛋  

採用進口的義大利米及特製的野菇醬，配上一顆低溫62度烹煮的溫泉蛋和現炸的金黃金針菇。再淋上義大利進口的黑松露油，色、香、味一應俱全！

招牌珍珠島沙拉 

採用特別醃製過的白酒醋及特及初榨的橄欖油，搭上當季的新鮮蔬果和自家自製的繽紛粉圓，以橢圓形的帆船木盤作呈現，彷彿一座美麗的七彩島嶼！

岩漿牛肉熔岩堡 

有別於一般的漢堡，使用了加入竹碳粉的黑色漢堡皮，所以呈現黑色；加上自己調的起司醬，就像火山爆發的感覺！搭配上3oz的牛肉漢堡排，真的讓人欲罷不能一口接一口！不論視覺還是味覺都是一大享受～

立體拉花拿鐵  

連大男人都能少女心噴發的一杯飲品非他莫屬了！每杯立體拉花拿鐵的圖案隨機，讓每位客人等待的過程都期待著拿到的那刻會是什麼圖案。

榙比珍珠鮮奶茶  

創辦人有著粉圓製造商的背景，濃郁的鐵觀音為茶底，跳脫市面上大多以紅茶為茶底的奶茶，鐵觀音讓整體的香氣跟口感更加分，最後加上鮮奶以及自家製作珍珠，層層分明的視覺效果以及特別的恐龍蛋造型，不僅好拍也好喝!

餐廳名稱「榙比歐卡」一詞來自英文的 Tapioca，意思為粉圓的英文學名。品牌創辦人Wayne的家族原為全台最大的粉圓製造商，供應海內外各大手搖飲料品牌的優質粉圓，數十年來對於品質堅持也讓其多次在食安風暴中脫穎而出。秉持著這份對於食材的堅持及對餐飲懷抱的夢想，榙比歐卡Tapioca就此誕生！從店內外觀到餐點的設計，都能感受到店家對於細節的重視與執著。

  「好的料理就像藝術品」是創辦人對於餐食的理念，希望每一個用餐的貴賓都能擁有味覺與視覺的饗宴，因此榙比歐卡 Tapioca的每一道料理都充滿著夢幻搶眼的視覺。有著粉圓製造商的背景，獨家將天然食材如洛神花、葉綠素、藍藻、薑黃等運用於生產技術，打造出色彩繽紛的天然粉圓，並將其融入料理中，如店內招牌「珍珠島沙拉」、「特製幸福大早餐」，巧妙的將彩色粉圓置入沙拉及法式吐司，柔順Q彈的粉圓與食物搭配出巧妙滋味。「岩漿牛肉熔岩堡」加入竹碳粉的黑色漢堡皮，配上濃郁起司醬，咬下就像火山爆發的感覺！視覺搶眼的飲料更是讓人少女心噴發，「立體拉花拿鐵」是客人來店必點的藝術飲品！每杯都由咖啡師現場隨機繪製可愛的立體圖案，每位客人等待的過程都期待著拿到的那刻會是什麼圖案。「藍眼淚」及「奇異珠珠」則是由天然水果與粉圓調和出強烈夢幻視覺的氣泡飲品，拍出的照片在IG上夢幻效果十足。