臭豆腐可以說是台灣名產，總是會在世界恐怖美食名單理上榜。這種一直說很臭，卻是一口接著一口的矛盾，讓人喜歡到不要不要的。而屏東這間一碗豆腐，小小攤位卻成為朝聖美食，在臭豆腐的激烈競爭當中，闖出一片天。
老闆選擇在阿嬤家門口經營這個小攤子，嗶嗶啵啵的油炸聲加上剛炸好切開豆腐的喀擦聲，口水已經留下來了！受到老闆指示出任務從台北一路殺到屏東來，就在屏東市運動場旁邊一個小攤位，還很緊張怕撲空，無法交代。
好在老天爺庇佑，讓我們順利抵達，外觀是一個簡單日式的木造小攤販，旁邊放了桌子長椅凳，在地人騎著腳踏車機車來來去去，也有一臉觀光客像我，慕名而來。
問了老闆和其他家臭豆腐的別在哪裡？（這應該是照著SOP走的基本問題）老闆說比外面的還要嫩，我想說是能有多嫩，一般來說炸豆腐就是外面乾乾的，了不起是酥脆口感，裡面能不乾已經是很厲害了。一口咬下，咦！出乎意料的那種嫩，有點接近豆花的嫩度了，而且一點也不會感到油膩，很簡單很單純的豆腐味道（我點的是白玉豆腐）。
阿！另一個差別就在於盛裝豆腐的容器，不是保麗龍盤，也不是塑膠盤，而是碗，豆腐像俄羅斯方塊的堆疊法，加上醃漬蘿蔔。你也發現了嗎？臭豆腐的配菜是蘿蔔，有別於一般的用泡菜。這也是有原因的，因為油炸物比較燥熱，特別選擇蘿蔔，性偏涼的食材來中和一下。
推薦一道必吃的！玄玉豆腐！（給你猜是什麼….3….2….1…時間到）好啦，它是一道“甜”的豆腐料理，豆腐炸完後，淋上煉乳芝麻花生粉，天阿怎麼美味成這樣，如果說是在日本吃到的完全相信，沒有油耗味，一樣很簡單樸實。
突然想到，現在很多網美店，有美美的場景布置，顏色繽紛的蛋糕飲料，讓人一定要打個卡，但逐漸忘記其實我們是要和許久未見的朋友聊聊近況，和家人好好的吃頓飯，吃了一碗豆腐後，我想起大家還在用按鍵手機的時候，大家吃飯聊天不會一值發限時動態，也不用「手機先吃」。
老闆：「未來，當然希望有一間自己的店面，可以讓客人舒適一些，不過這台攤販車還是要在」
屏東市濟南街2之6號
營業時間
14:30~22:00(或售完為止)
每週三公休
