金色如果發揮不好,會讓人感到土豪的俗不可耐,而以文青而奢華的風格打出品牌知名度「金錦町」,卻讓人重新對金色印象改觀。原店從永康街出發,進駐新光三越A8二樓。不只有招牌的金箔蜂蜜蛋糕,以「視覺奢華」重新為甜點穿上新衣。讓甜點與幾何輪廓重新映現新的感受體驗,這個週末就來永康街走走順便走進日式甜食所慢享甜品食光吧!
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老宅私藏的「甜蜜」
金錦町的源自日治時期位於金華街錦町的日式宿舍,延續一貫日式宿舍木作的風格,井字交錯的建築風格也完整翻現在新光三越的實體櫃。而在甜點部份,招牌的金箔蜂蜜蛋糕自然不在畫下,這次以「幾何」為概念,甜點與幾何輪廓勾勒出全新的甜品體驗。
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不可方物的金箔蜂蜜蛋糕
不論是在表皮金箔添色風雅,還是抹茶口味更具和洋風情,金錦町讓蜂蜜蛋糕更加的細緻,從糕體裁下一塊浪漫,靜嚐歲月走慢的香濃馥郁。
初嚐戀情的「小胭脂」
造型相當精巧可愛的「小胭脂」愛心蛋糕,內餡包覆草莓果泥及覆盆莓果泥,酸甜的滋味如少女臨鏡抹上胭脂,芳心初許的心情。
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莫蘭迪色的「貴妃」
圓潤無方堆疊而出的「貴妃」,帶著「延禧感」的莫蘭迪藕紫色,荔枝果泥與茉莉綠茶香氣四溢,隱隱透出東方美的深層韻味,和式甜品的典雅哲學。
剔透晶瑩的「琉璃」
金錦町的「琉璃」系列和菓子,彷如五色媧石的鎔鑄後,曖隱含光的珠光色澤。以寒天為內裏,與砂糖製成外層爽脆的結晶,咬下後能品嚐到清爽的寒天口感,琥珀糖「琉璃」光澤細膩,偷偷放在媽媽的化妝台也不會被發現是糖果!
【永康店】
地址:台北市大安區金華街86號
【新光三越門市】
地址:台北市信義區松高路12號
(Source:金錦町)
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