在喧嘩的東區巷弄裡有間《竹苑shabu》，外觀非常隱密低調，於今年一月正式開幕，沒有顯目的宣傳，也沒有浮誇的報導，但座位卻總是一位難求。店內主打「活體海鮮」高檔食材，火鍋湯底使用老母雞熬製的雞湯，還有大量蔬菜燉煮，接著再放入干貝提鮮，以為湯頭迷人魅力僅此而已？究竟是什麼魅力連眾多大咖明星都被圈粉呢？
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隱密的用餐環境
進入《竹苑shabu》的門口陳設有如日本庭院一般雅緻，店內雖在繁華的東區巷弄，但卻隱密性極高，環境讓人感到舒適且無壓迫感。除了一樓的用餐區，地下室還有三間包廂，最大可容納14人以上，不論是公司聚餐又或是家族團聚都很適合。此外一樓用餐區桌間都有竹簾相隔，非常隱密低調，完全不會害怕與鄰桌乾瞪眼，難怪許多名人與藝人們都會選在這聚會用餐。店家的貼心桌邊服務，在裡頭用餐真就有如貴賓一樣尊貴的享受。
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竟也能吃到如此出色的副食！
別以為火鍋店的副食只能有飯、麵、冬粉可以選擇，《竹苑shabu》的「海膽蓋飯」大手筆的放上大量的海膽，在搭配上飽滿的鮭魚卵，不需要過多的調味，海膽濃郁切又清爽的口感，就能在口中每一個角落。另外「鰻魚飯」也很值得一提！使用日本佐倉屋鰻魚，抹上清甜醬汁後烤的香氣十足，鰻魚入口即化，竟沒想到在火鍋店，也能吃到這麼如此出色的鰻魚飯！
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「活體海鮮」端上桌
老闆為了給每位顧客，吃到最新鮮頂級的食材，可說是走遍台灣的大小漁港，更定時到基隆崁仔頂魚市、宜蘭漁港找尋新鮮貨。特別的稀有海鮮比如像七星斑魚、七彩龍蝦樣樣都是產地活體直送到您的嘴內！
在店家的廚房內還有自己的水族箱，使用頂級配備飼養，不論是蝦、蟹、魚類通通有，與其說是去吃飯，不如說是去認識動物，有如海洋館一樣多種類！很多連聽都沒聽過名字的珍稀海鮮，都能在這看到！
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限量現流海鮮不新鮮不上菜！
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「限量現流海鮮」能吃到什麼都要看命運！店家會將當日最好的呈現絕無地雷！讓人魂牽夢縈的七彩龍蝦、松葉蟹或是頂級魚品，讓你吃了一次就不會忘記的好滋味！此外肉品也堪稱一絕「日本香草松阪豬」厚度毫不客氣，只為了讓你一口咬下便能感受到頂級的肉質，讓你忍不住一口接著一口！在這連頂級的「澳洲M9+和牛翼板」都吃得到，油花分布得均勻，咬下一口瘦肉及油脂都吃得到，香氣逼人的感覺一點也不膩口。
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最後必吃的松露海膽雜炊小粥
《竹苑shabu》的湯頭使用老母雞為湯底，再加入大量的蘿蔔、高麗菜、玉米讓蔬食的湯頭能有滿滿的蔬菜清甜香氣，再放入甘蔗、鳳梨等水果，讓湯頭能夠略帶淡淡的甜味，最後再放入干貝，提升湯的鮮味，如此費時工的熬煮才能成就的湯底！最後剩餘的湯汁店家會再加入蟹膏、龍蝦膏等食材，熬煮成變成一碗精華粥，此外還將頂級的松露放在一旁，可以斟酌調整香氣，整鍋湯的精華都完美的融進每一粒米！
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【《竹苑shabu》資訊 】
地址：台北市大安區大安路一段31巷31號
營業時間：週一至週五 下午5:30 - 凌晨12：30
週六週日加開中午時段 上午11:00 - 下午2:30
電話：02 2771 3377
