• 周杰倫、蕭敬騰都愛!新加坡必吃《發起人肉骨茶》全台首店開幕,3大亮點必吃

    • by Allen Wu
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    新加坡必吃的餐廳《發起人肉骨茶》來台灣了!41年的老字號飄洋過海來台開第一家店,這間還是周潤發、蕭敬騰、周杰倫等人的最愛!全台首間開在台北市信義區的《ATT4Fun》,加上先前的《黃細亞》、近期開幕的《松發》,台灣已經可以吃到新加坡完整且道地的「老三家」肉骨茶。

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    特色1:一匙老湯、一匙新湯

    湯頭口味清澈可以簡直可以看到碗底,淡淡的甘甜味其實不會太辣,胡椒味依然非常香濃,喝了一口湯直接就舉起手要白飯了,因為那個湯實在是太下飯。每天以大量的白胡椒、物料包、大豬骨、蒜頭煮製新湯,一天結束後再將新湯放到原本的老湯中。每一碗呈上桌的肉骨茶都是一匙老湯配一匙的新湯,湯濃真的不在話下,另外也可續湯簡直佛心。

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    特色2: 15公分長排骨就是霸氣

    這次《發起人肉骨茶》幾乎將新加坡的菜單完整搬到台灣了!包括四種肉骨茶、魚片湯、豬肝湯、豬腰、豬雜湯等12種湯底,全都以「肉骨湯底」為基底,喝起來十分香濃!而說到店裡最最招牌,非「發起人肉骨茶」套餐裡的長排骨莫屬!隨手一量都是15公分的Size,這種尺寸簡直打趴外面的店了!且豬肋骨肉質極佳,店家有附手套,不用擔心黏手油滑的問題。不過儂編良心小建議,如果是跟初次見面的約會對象吃飯的話(害羞放不開~),點「人氣肉骨茶」就好了。兩樣商品差別只在一個有長排骨,另一個則是肉塊。

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    特色3:砂鍋系列台灣也吃得到

    獨家砂鍋料理以特製醬油拌炒,跟台灣三杯系列的料理有異曲同工之處,但吃下去才知道大大不同,特製醬油將醇厚的醬香拌入蔥、蒜、辣椒等香料爆香後的香氣簡直超下飯,送上桌之後打開殺鍋蓋,香到連隔壁桌的朋友也側目看,招牌必吃的炒豬雜、炒豬腰、炒豬肝一定要先給他點起來!

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    【《發起人肉骨茶》店家資訊】

    開幕日期:9/6

    營業時間

    週日到週四:11:00~22:00

    週五、週六11:00~23:00

    地址:台北市信義區松壽路12號5樓

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