• 【食間到】中山區美食來了!《合麟料理》超美味海南雞飯、滷味拼盤,上班族的最愛!

    • by Naomi
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    想吃美食請到中山區!為什麼我們這麼說呢?中山區屬於上班族最密集的地方,除此之外,也有許多學校在這設立,要如何安撫上班族與學生族的嘴,可就不簡單了!今天【食間到】帶大家來到位在中山區的《合麟料理》,主打海南雞飯以及特色滷味,到底這家店有什麼魅力能夠吸引中山區的人們呢?
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    樸實卻美味的小吃店


    《合麟料理》位在錦州街與合江街交叉路口,店家沒有浮誇又華麗的裝潢,外觀就像台灣街道上一般的小吃店一樣樸實,只有大大的簡單黃色招牌,人來人往的車流很容易忽略它的存在。但他們使用最美味的美食征服人們飢餓的胃,店家不需要過度包裝與誇張的折扣,就能深深吸引大家前來享用!
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    堪稱魚肉嫩度的海南雞


    店家的招牌就屬「海南雞腿飯」,一上桌濃郁的雞油香氣撲鼻而來,我們特別點了肉質偏嫩的雞腿,多汁的雞腿肉,每一口都吃到雞汁的香氣,鮮嫩的肉質吃起來反倒有點像魚肉的Q彈口感,比起一般市面上連鎖的海南雞飯,他們家的雞皮反而帶著點脆度,不會過於軟爛。不需要配菜就能把一碗飯通通配光!

    除此之外,海南雞飯的重頭戲除了雞肉,再來就是飯了!老闆將雞湯與米飯一同燉煮,每一個雞飯都有著滿滿的香氣,熱熱的飯在口中熱氣四散在口腔裡,太滿足了!店家更貼心的提供三樣配菜,每樣都是新鮮現炒,絕不像一般便當店的隨便配菜,讓你吃海南雞飯的同時,也能注意到營養均衡!

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    滷味拼盤一定要來上一盤


    來到這一定要點上一盤滷味小菜,或許你常在小吃店吃到的黑白切,總是只淋上簡單的醬油就打發了,滷味外表看起來顏色偏深,一開始還很擔心會不會死鹹,但完全是多慮了,每樣滷味都滷得非常透,偏甜的口味讓人無法抵抗!點餐時看到冰櫃裡琳琅滿目的滷味,總是會忍不住點上一盤,不用擔心選擇障礙,店家也有幫你配好的拼盤系列,配料非常多CP值超高!

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    讓人回味無窮的「陽春麵」

    常客除了招牌的海南雞飯外,一定會點雞湯麵,千萬別被他看似一般陽春麵的外表給詐騙了!店家特意使用雞湯為湯底,喝起來帶著點雞肉本身的甜味,入口後便轉變成甘口的香氣。配上幾根簡單的青菜,變成了一碗雞湯麵,沒有多餘的調味料,也沒有複雜的配菜,簡單的一碗便能吃到老闆其中的用心!

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    《合麟料理》

    地址:104 台北市中山區錦州街331號1樓

    聯絡電話:02 2507 7763

         

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