• 【食間到】行天宮美食!晚餐限定《松江市場》鍋氣香與醬油滋味的無名炒飯,只能嘆相見恨晚!

    • by Naomi
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    若必須選出最具代表台灣的料理,Naomi編一定會舉雙手同意是「炒飯」!每次都很懊惱為何有外國朋友來台灣,大家都只帶他們去吃牛肉麵、小籠包,炒飯也應該讓外國朋友嚐嚐啊!千萬別小看它的魅力,需要適當的火侯、油量、醬油才能炒出完美且粒粒分明的炒飯,這可是一個大學問!位在行天宮附近《松江市場》有一家無名炒飯,再不吃絕對會相見恨晚!

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    《松江市場》無名炒飯

    說這家無名炒飯沒有店名就算了,還超級難找!《松江市場》位在捷運行天宮站4號出口正後方,這家無名炒飯就在市場攤販的最尾端,民生東路二段115巷與錦州街交叉路口,要前往的民眾要注意以免撲空!這家無名炒飯是晚餐限定,白天跑去是沒有開的喔!店內菜單很簡單,只有炒飯、炒麵類以及炒青菜,點主餐都會附贈一碗湯。

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    原味炒飯經典的很美味

    原味炒飯有肉絲、火腿、培根三種配料可供選擇,但是吃炒飯就是要吃「肉絲蛋炒飯」啊!經過老闆娘大火快炒,把每顆飯粒炒到均勻包裹著醬汁粒粒分明,再搭配上豬肉絲快炒出來的豬油香氣,整體微微帶點焦香味與老鍋子特有的鍋香味,讓人總會不知不覺嗑掉一盤,這好口味可是讓Naomi編的同事們加班都要吃一碗啊!

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    番茄有別有一番風味

    除了醬油口味的炒飯之外,其實番茄醬口味也有死忠粉絲,像是Naomi編每次來到這一定就會點上一盤「番茄肉絲炒飯」,然後再跟朋友交換幾口原味的!有些番茄炒飯總會吵得不均勻,有些地方沒炒開整個就很扣分,但經過老闆娘多年的炒飯功夫之下,完全沒有這個困擾,不過儂編建議番茄口味在現場吃會比較好吃,外帶容易悶著會變濕爛。

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    炒麵料多到不可置信

    必須在這跟大家說一個小秘密,雖然在菜單上沒有標示,若是大胃王般的你沒吃飽,可以在點餐時註記加大喔!除了炒飯一定要點以外,肉絲炒麵也很優秀,上桌那熱氣騰騰香味撲鼻的模樣,讓人完全想要冒著嘴巴起水泡的危險,趁熱放入嘴巴內!使用偏硬的油麵條來拌炒,放入大量的青菜與肉絲了多到不行,記得一定要趁熱吃才好吃!

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    【松江市場】

    地址: 10491台北市中山區錦州街222號

    (在市場外圍大普美藝術蛋糕對面)

         

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