「台南」堪稱最懂胃的城市之首，不僅是許多國外觀光客的登台第一站，就連本土國內旅遊也一定會放入行程內，不管是歷史人文或是美食，都有種無法讓人抗拒的魅力，畢竟誰能躲過美食的誘惑呢？儂編媽是土生土長的台南人，因此今天要分享的絕不是網路上的名店，而是在地人最愛的巷弄小吃，然而台南這麼大，不如就先從個個超過300年歷史的「七寺八廟」走起，有個神秘的定律：只要有人聚集的地方就有美食，所以身為「小吃女」的儂編就帶大家發掘歷史悠久的隱藏版小吃，下次來台南別只會苦苦排隊吃名店啦～不過由於篇幅太長所以會上下兩集，這集會先介紹「七寺」美食，大家可是要連「八廟」一起收藏才是完整的攻略！
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開元寺
徐家酸菜麵
隱身在北園巷弄的老麵店，只有內行人才知道！有分細麵及粗麵，儂編個人是細麵控，麵條能夠與醬汁還有酸菜完美融合，加入酸菜並不會搶味，反而能夠增添一縷清爽之氣，還有餛飩湯、滷味也是必點，餛飩是由店家手工自製，肉餡是有醃過，香滑軟嫩非常夠味！
地址：台南市北區北園街87巷151弄2-1號
無名虱目魚
在開元路上沒有掛招牌的虱目魚湯，是在地人從小吃到大的傳統老字號早餐，早餐時間一到就會聚集一群老饕，店家提供各種虱目魚的周邊及肉燥飯，招牌的魚皮湯的特色就是會裹上一層魚漿，因此吃起來非常「幼」，還有魚肚湯也非常清甜～對了，如果想吃到傳說中的「魚腸」一定得趁早，畢竟那個可是開店不到半小時就會被秒殺的！
地址：台南市北區開元路313號
法華寺
國榮肉燥飯
相信國榮肉燥飯是許多人的「月底救星」！30元就能吃到超大碗的肉燥飯，有次儂編自認為非常餓，說什麼也要來個大碗才爽，結果實在吃不下，所以說小鳥胃的女孩還是乖乖點15塊的小碗好嗎？他們家的肉燥雖然有點肥，卻不是那種黏黏膩膩的肥肉，是入口即化、鹹中帶甜的口感，還有香菜點綴增加一點風味，總之是CP值超級爆表的小吃～
地址：台南市中西區大同路一段142號
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竹溪寺
樺哥牛肉湯
樺哥牛肉湯從早上4點營業到中午左右，使用油花分布很好的黃牛肉，湯頭也非常特別，沒有什麼蔬果多餘的味道，就是純粹的牛骨香氣，味道非常濃郁！除此之外芥藍牛肉也可以試試看，火候恰到好處，蔬菜、牛肉都非常嫩～在這個牛肉戰況激烈的城市，每一個人都有內心的No.1，但如果你也恰巧光臨竹溪寺，不妨就品嚐一下道地的溫體牛肉湯當早餐吧！
地址：台南市南區體育路87號
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彌陀寺
台南陸橋沙茶意麵
這間位於陸橋下的沙茶意麵沒人推薦絕對不知道！要不是儂編留著台南血液，可能也會錯過著個傳承超過一甲子的好味道，沙茶醬汁攪拌後會有濃濃的香氣撲鼻而來非常開胃，意麵也是挑選過的，非常彈牙順口，很容易唰一下的就吃完！而且老闆娘非常親切，不管你點什麼東西他都會附上一碗熱騰騰的柴魚湯，雖然味道樸實簡單，卻擁有買不到的人情味～
地址：台南市東區東門路一段120號
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龍山寺
五木鮮魚湯
位於熱鬧的林森路上，五木鮮魚湯是不少人的心頭好，魚湯有清湯、味噌兩種，沒有太多佐料，只有薑絲跟蔥花提出魚肉本身的甜味，沒有像其他為了去腥而添加過多的米酒，就是食材最原本的味道。魚肉的肉質非常新鮮Ｑ彈，配菜也很多選擇，喜歡嚐鮮的朋友也可以試試特有的「花生香菇飯」！
地址：台南市東區林森路一段373號
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重慶寺
芳苑冰棒
芳苑冰棒創立於1966年，能在這美食之都屹立不搖，靠得不只是對於品質的堅持，還有持續的創新！老闆時不時會在IG發出製作冰棒的過程，不得不說真的能感受到真材實料，不添加任何化學添加劑，遵循古法堅持純手工，價錢也非常實惠，最便宜一隻只要13元，難怪能陪伴府城走過半世紀的歲月啊～
地址：台南市中西區開山路6號
上舜碗粿
中式早餐裡，碗粿也是臺南人記憶中的好味道，而每一家都有自己的擁護者，上舜碗粿店內只有販售兩種商品，沒有名店的擁擠排隊人潮，但持續有在地人陸陸續續地坐下，必且熟練地大喊「老闆，來一組！」不管是碗粿或是魚羹都是非常傳統的做法，用料實在加上一點甜味，這就是最道地的「台南味」！
地址：台南市中西區開山路9號
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編輯整理：徐若庭
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