滿街的冰店、各種創新的口味，有時候都比不上傳統剉冰的好滋味。位於台南的「南泉冰菓室」將剉冰融合自家獨門秘訣，搭配上台灣新鮮水果，成功吸引顧客上門，做出好口碑。除了夏日最愛的芒果，竟然還有芒果青、番茄蜜餞等口味，就算排隊也不畏高溫的等候，到底「南泉冰菓室」有什麼魅力呢？
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阿嬤特製糖水
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剉冰要好吃糖水也是一大關鍵，老闆劉展佑的阿嬤以前就在市場賣冰，他以阿嬤的糖水風味為本，精選二砂、黑糖等6種糖熬煮糖水，知道現代人口味轉變，飲食也習慣少糖，因此他降低糖水濃稠度及甜度。不只如此老闆講究到，夏天和冬天使用的糖水也不同，像是黑糖不適合搭草莓，就會額外研發糖水。
芒果牛奶冰
夏天剉冰放上芒果再適合不過，「南泉冰菓室」的芒果牛奶冰是熱賣冰品之一，一盤就能吃到愛文、金煌、西施與玉文4種芒果，淋上糖水、煉乳，濃郁的口感甜而不膩，加上軟嫩布丁和珍珠增添口感，儂編光是看到照片就直流口水！
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經典芒果青、番茄蜜餞冰
芒果青冰採用自家生產芒果，做成酸脆的芒果青鋪滿冰上，酸度適中搭配梅子點綴，喜歡吃酸的可以試試。番茄蜜餞冰放上飽滿的番茄，加上安平老街蜜餞，招牌糖水外再淋番茄梅粉醬汁，豐富味覺，大人小孩都愛的口味。
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冬季限定草莓牛奶冰
冬季限定草莓牛奶冰，一顆顆新鮮草莓都經過老闆嚴格把關，用料也毫不手軟的堆疊，煉乳中和草莓的微酸，加入布丁更加滑順，是不是相當誘人，冬天來上一碗也很適合！
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編輯整理：林芊佑
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