• 台南名店「糯夫米糕」排隊也不一定吃得到?可遇不可求的傳統人氣小吃,究竟是為何那麼火紅!


    台南超火紅的「糯夫米糕」你有吃過嗎?有去過台南的儂粉多少都有聽說過這家店吧?經常在還沒開店前就大排長龍!聽說排隊也不一定吃得到?在IG上還是瘋狂被洗版!小小一家的米糕店,究竟充滿著什麼魅力呢?

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    從前的流浪攤車到店面

    「糯夫米糕」是不少臺南人曾經追著跑的小攤車!以阿公的老鐵馬載著自己精心製作的米糕,這是年輕老闆剛開始最簡樸的販售模式,時而流浪、時而固定在河邊擺攤,時間還沒到經常就已聚集人潮!為的就是糯夫米糕最純粹的味道。

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    傳承外婆的古早味

    記憶中外婆所做的傳統米糕,它不只是一個食物的味道而已,它代表的就是思念,為了製作出這熟悉的味道,光是口味至少就調整了50次以上,從糯米、麻油和豬肉等,每樣食材都精挑細選,只為了呈現最真實及外婆的味道。

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    每日限量販售

    別以為排隊就能吃到!米糕每天可是有限量販售的,像儂編上個月去台南就撲空過一次!很常聽網友們說這算是一種飢餓行銷,但老闆糯夫也有在FB澄清,寧可維持定量、守護品質和用好食材來做盡任何事,真的不是刻意讓你吃不到的!

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    復古傳統裝潢超吸睛

    老闆糯夫是一個非常念舊的人,從以前的小攤車、到現在的老房小店面,處處可以感受到濃厚的傳統風味,尤其磨石子廚房、精米筒、大同磁器、餐具等,每一處都讓人目不轉睛!

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    source:糯夫

    編輯整理:曹毓珊

            

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