東區是一個美食飽和到不能再飽和的地方，若想找到好吃的美食可要花上好一回功夫。今年新開的「SKB 新美式漢堡專賣店」讓人非常驚艷！將傳統美式漢堡改良，台式軟殼蟹或是日式起司通心粉可麗餅通通都能放進漢堡裡，每一款絕對料多到你一口絕對無法吃下，讓美式料理粉絲也著迷到無法自拔。
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這漢堡店是“混血”
位在台北東區大安路上的SKB（SOFA KING BUENO）新美式漢堡專賣店，老闆Daniel其實就是個不則不扣的ABC曾在加州住了15年，回台後曾在求婚聖地「亞都麗緻飯店巴黎廳」任職，擅長自作高檔分子料理，SKB則是一個混血漢堡店，不只結合了法式分子料理的精髓，老闆更將美國家鄉口味結合，打造出創新美式漢堡口味，今年7月開幕就以吸引一票鐵粉朝聖。
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不愛漢堡的人吃完也愛上
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「SKB 砸不爛招牌堡」 NT $380
坦白講儂編是一個非常不愛美式漢堡的人，最無法接受吃了滿手滿臉油膩膩的，但SKB家的漢堡完全讓我想一再回顧！最經典的「SKB 砸不爛招牌堡」絕對必吃，將起司通心粉製作成日式可樂餅，並融入香濃的啤酒起司醬，絕對是濃郁到不行，在豪邁夾入兩大片合起來超過5公分的超厚USDA Choice 等級的美國牛肉口感，煎的雙面焦香，絕不浮誇一口咬下去直接肉汁炸噴，不只邪惡還超罪惡！這一款我給他95分超高分！
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海鮮超狂妄
「蝦兵蝦餅」NT$420、「蟹老闆下油鍋」NT$420
在海鮮上SKB依舊保持著超狂妄的態度，不痛風發作才怪！「蝦兵蝦餅」最上層的手工蝦餅，每一口都能吃到飽滿蝦肉，依然走一個多汁路線，炸得恰到好處不會過乾但仍保有海鮮的鮮甜水分，下面再鋪上帶有微微蒜味肥滋滋的草蝦。另一款「蟹老闆下油鍋」走一個創意路線，整隻螃蟹撲上來，使用中式料理常見的軟殼蟹搭配四川花椒酥炸，營造出酥麻口感，再淋上鹹蛋黃美乃滋的鹹香滋味，是一款讓消費者十足感受味蕾衝擊的漢堡。
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炸物也讓人一吃回不去
「燻牛蓋棉被」 NT$420、「燻牛肉爆汁你的薯條」 NT$240、「SKB辣個雞翅」 NT$220
另一款也是熟客大愛的漢堡「燻牛蓋棉被」，使用漢堡肉搭配自製燻牛肉而成，再配上起司捲餅，宛如COS春捲一般調皮，淋上芥茉美乃滋，不只能吃到滿滿燙舌的漢堡肉汁，還能滿足起司在內心的慾望，肉食控嘴角即將失守。此外，它們家的炸物也堪稱一絕，來到美式餐廳哪有不吃炸薯條的道理，「燻牛肉爆汁你的薯條」薯條炸的金黃酥脆，鋪上燻牛肉片、肉醬還有邪惡的帕馬森起司，想減肥都很難啊～則「SKB辣個雞翅」也是店內招牌之一。
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甜點控會愛上的巧克力蛋糕
「火焰派」 NT$200
若你也是巧克力迷那麼請大聲尖叫！雖說是「火焰派」，但我更想叫他「巧克力本人」！完全就是一塊高濃度的巧克力啊～店家使用兩種不同72%巧克力製作的甘納許，搭配了帶有肉桂味消化餅做成的派皮（若你跟儂編一樣不敢吃肉桂，可直接避開派皮），最後放上少女最愛炙燒過的棉花糖，呈現美國傳統露營派對的甜點。主廚再精選了肉桂或蜂蜜威士忌作點綴，中和了吃多容易膩的甜感，儂編則建議2~4人可合吃一個。
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【SKB 新美式漢堡專賣店】
地址： 台北市大安區大安路一段8號
電話： 02-2711-1738
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