日式壽司可以很美派、印度咖哩也可以很美國，那「越南河粉」怎麼不能走美式風格呢？每次去到歐美國家旅遊，懷念起亞洲食物時總會到華人街來一碗「Pho（越南河粉）」來一解思鄉之愁，「洛城牛肉粉CYCLO」便將這超美派的“美式越南河粉”帶來台灣，獨門的混血口味讓來台旅遊的歐美人士最愛這一碗！這回更進軍美食戰場信義區，究竟美式河粉真的搭嗎？
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這碗河粉很「美」味
不只亞洲地區的河粉美味，混血的越南河粉更有不同滋味！店家傳承洛杉磯老師傅獨門烹煮技術，把大家口味熟悉的越南河粉加入美式元素，不論從新穎仿復古的裝潢再到每樣餐點，都讓人有耳目一新的感覺，首次進駐信義區地點就選在新光三越A11內，不只主推上班族族群，更大力掌握觀光客群的胃！
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霸氣肉山吃到叫不敢
True Red 豪華肉肉山河粉 $399
一定要必嚐開幕限定（10/14～10/21），每日限量50份的「True Red 豪華肉肉山河粉」，霸氣鋪上15層以上2mm現切特選板腱牛，總重高達近6盎司超霸氣，重量直逼一份厚切牛排的份量，層層堆疊起來宛如一座紅寶石小山一樣狂妄。上餐前沖下熱燙的鮮純牛骨湯，每片牛肉入口都能感受到鮮嫩滋味，搭配上特製米線那Ｑ彈的口感，讓人大呼過癮啊！
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牛肉變身河粉主角
上湯牛腩 $190
除了霸氣的肉山河粉外，店內還有上湯牛腩、特選板腱、黃金胸肉三款越南河粉。「上湯牛腩」的肉塊讓人非常驚艷，選為味道較鮮美的牛腩肉塊，筋肉之間比例分布均勻，帶點嚼勁很好入口。「黃金胸肉」也很特別，選用台灣溫體牛中一頭牛只有1%的特殊部位，牛肉紋理交錯、肉質甜嫩，夾雜著乳白與淺黃光澤，脆而爽口無油膩感。
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這湯頭會回韻！
特選板腱 $190、黃金胸肉 $190
不只鮮美的牛肉超搶鏡，就連河粉的精髓湯頭也不例外！鮮純牛骨湯光是單喝就猶如現泡茶一般回韻，配上經典不敗的九層塔與豆芽更增添風味，擠上檸檬汁讓湯頭更加清爽。若你敢吃辣，建議可以加一點店家的特製辣油，麻又香讓你邊喊辣也要吃完一整碗！
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小菜絕對超驚艷
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西貢炸春捲 $86、波波炸雞翅 $86、青木瓜沙律 $69、鹹蛋黃薯條 $69
不只越南河粉變美式，就連泰式小點也結合美國創意！儂編大推一點要點一份「鹹蛋黃薯條」，薯條金黃酥脆不必多說，淋上特製的鹹蛋黃金莎醬包裹著每一根薯條，鹹甜鹹甜的超刷嘴！另一道「西貢炸春捲」美味也讓人難忘，一口咬下酥脆炸皮配上鹹甜醬汁好百搭，內餡的香菇、冬粉等配料香氣四溢，美味指數飆高啦！
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