• 【食間到】善導寺美食「忠青商行」每天排隊很正常 !老饕最推爛肉飯,要吃蝦仁飯不用去台南

    • by Naomi
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    台北捷運善導寺站美食不少,除了「阜杭豆漿」、「雙月」、「合掌村」之外 ,青島東路上開幕不久的「忠青商行」現在也是每到用餐時段都要排隊!以眷村菜色做改良,看似家常口味卻很有特色。若你對台南的蝦仁飯心心念念,忠青的口味直接贏過排隊名店一大截,還有「家傳爛肉飯」,排骨一夾就骨肉分離,不管是配飯、配麵或加上一顆蛋都適合,又或是只有在拉麵店才能見到的「雞白湯」在這也變成餐桌上的主角!

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    人氣不輸米其林名店

    去年年初新開幕的「忠青商行」位於青島東路上,人氣完全不輸旁邊的米其林名店雙月,想一嚐美味的客人平日用餐時間等個20~30分鐘是難免。外觀走一個復古風格搶眼,匾額招牌就像老中藥行一樣,店內擺上幾扇毛玻璃窗做裝飾,簡潔乾淨符合現在年輕人最愛的“文青風”。N編實地踩點,儘管人氣已經夯到不行,在晚間的用餐時段店員態度依舊非常和善,讓人感到親切!

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    好吃的蝦仁飯台北也有

    極品好蝦炊飯 小55元 大75元、香煎土雞蛋 20元

    想吃碗好吃的蝦仁飯不一定要跑到台南,台北的一樣好吃!N編是台南蝦仁飯狂人,吃了好幾家台北的但口味就是差一點,「忠青商行」家的完全跟台南名店的有得比。一碗滿滿約莫有20隻大肥蝦撲滿,下方的白飯淋上店家特製醬汁,口味偏甜不會太過死鹹,一定要加一顆「香煎土雞蛋」把半熟蛋蛋黃劃破與白飯伴一起才過癮。

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    秘制爛肉配飯、配麵都適合!

    家傳爛肉麵(飯) 75元

    經過老饕總編推薦,一定要點一碗「爛肉飯」試試看,果真名不虛傳!一上桌先被它霸氣十足的豬大骨給吸引,色澤黑金又油亮一看就超入味。店家使用豬中蹄膀帶骨最軟嫩的部位,全是瘦肉不乾柴且一點也不油膩。使用秘制獨門醬汁熬煮到軟爛入味,筷子一夾就散,一口咬下帶有淡淡的中藥香氣,就連骨頭都讓人舔到一點醬汁都不剩,不管是配麵還是配飯都很推薦。

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    又麻又香的功夫菜

    椒麻口水雞 90元、又魯又炸的豬血糕佐花生粉 40元

    「忠青商行」有提供一系列魯菜,口味則是帶有中藥味的醬汁,但N編想推的是它們的功夫菜!首先這道「椒麻口水雞」第一推薦,肉質濕潤彈牙無需多說,那拌醬才是厲害!帶有濃郁的花椒香氣,吃起來不會辣但就是夠麻夠香超爽口,讓你的手忍不住一口接一口往嘴裡送。另一道「又魯又炸的豬血糕佐花生粉」店家先將豬血糕魯到入味在經過油炸,最後撒上花生粉,口味跟一般常見的豬血糕大不同非常特別!最後,一定要跟大家推薦,一定要裝一疊辣油,不是走爆炸辛辣的口味,又麻又香不管是拌麵、沾小菜都很百搭!

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    口持留香的雞白湯

    濃厚雞白湯 60元

    菜單上沒有餛飩湯或是貢丸湯等通俗湯品,就只有這一碗「雞白湯」,當時連N編都很好奇這是一碗什麼口味的湯?其實,就是我們在日式拉麵上常見的白湯。以江浙菜做改良,使用整隻雞下去熬煮,喝完湯後那嘴巴黏黏的感覺,不是油脂是滿滿的膠質!帶點火腿香氣口味略重,建議可以與朋友共喝一碗,以免第一次嘗試會不適合。

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    【忠青商行】

    地址 : 台北市中正區青島東路6-1號號1樓

    電話 : 02 2356 0008

      

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