台南街頭美食眾多，不只是店面小吃，也歡迎餐車加入美食之都的行列。「負債女孩」在今年才剛開始營業，兩位大學剛畢業的女生扛負債、推餐車，自製的「肚臍漢堡」已經讓許多人帶著相機來探訪──因為漢堡可愛，也因為用心、有溫度。
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女孩負債中，餐車「缺錢就會開」
source：負債女孩
經營餐車的兩位老闆，是剛從大學畢業的22歲女孩。就跟所有年輕人一樣在人生的道路上迷茫地摸索。她們是高中同學，在某次的聚會中得知彼此都準備離職，便有了合夥創業的念頭。靠著大學期間打工存下來的錢，在資金有限的情況下，選擇餐車來完成高中時候的小小夢想。身扛大學學貸，所以「負債」；招牌上雖然任性地寫「缺錢就會開」，但持續負債中，所以基本上都會開。
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手作漢堡，用心做好每個環節
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source：負債女孩、Ig@ariel_foodcollection
但「還債」並非她們營業的目的──還債並非夢想──她們是要用心把餐點做好。自己手作的漢堡麵包沒有任何的人工添加物，抹上奶油、在鐵板上煎出香氣，然後抓起一大把醃豬肉炒過，麵包夾進，鋪上生菜和滑嫩的雞蛋，就是鹹香滿足的「秘製照燒豬肉堡」。抽換夾料成培根、肉排和起司，或外層換作方便小口吃的牛奶吐司，變化組合非常多。所有食材都經過細心地挑選，細心吃就能體會；每日的菜單都不同，要知道今天有什麼好料就得追蹤她們的社群帳號了。
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「藍莓重乳酪肚臍堡」最夯！
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每天自製的漢堡麵包賣完就沒有了，可有不少人撲空。進烤箱前壓上一枚小洞，出爐的模樣就像突起的肚子，於是稱它「肚臍堡」。小一號的肚臍堡還能夾入藍莓乳酪醬做成小甜點，吃起來就像冰淇淋夾心，濃郁的乳酪味帶果酸香氣，搭配這裡比例均勻、順口的紅茶鮮奶，當作下午茶最適合。未來的餐點會更豐富，但初心在未來不要變；以餐車在模糊的人生路上找出方向，祝福她們永遠駛離負債還有困境。
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