新竹的將軍村經重新整理後，今已是假日時候散步的好去處。散步的人，能到大樹下的「梁氏」吃點下午茶。它在去年十一月開幕，後來的幾個月是天天客滿，人們喜歡它復古懷舊的環境，紅色的老磚牆就直接暴露在外；自家栽種的有機檸檬，讓他們的「檸檬戚風捲」特別不一樣──沏茶，院子裡坐下，想像眷村生活是如何。
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老屋裡茁壯的甜點夢
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以「文化園區」來說，2019年開放的將軍村還算新。但眷村本身是歷史建築，是1958年八二三炮戰後興建的軍眷村，因當初有多位將軍居住在此，故得名。梁氏姊妹倆進駐了其中一間老屋子，開展了自己的甜點夢。她們曾在夜市擺攤賣布蕾三年，那之前當作招牌的布條仍掛在店內，像是要去記得或紀念什麼。
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室內室外都有時代氣息
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留下了斑駁磚牆，布置藤椅、木桌、黑膠和花布，每區座位給人的感覺都不太一樣，但元素通通是老台灣；戶外庭院有一處頗大的露天座位，是談笑、吹風的好所在。可以試著想像曾經住在這裡的人，在屋內做什麼事，屋外又會做什麼事，所謂軍眷的生活是如何？想著，就想找一本時代相近的小說來讀。
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自栽檸檬，手作招牌戚風捲
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source：Ig@lovetravel0821、梁氏甜點
甜點都是當日現做，品項不固定，想吃什麼得到櫃台的甜點櫃找。因為自家栽種有機檸檬，所以梁氏有許多檸檬系列的甜點，菜單封面一個梁家妹妹形象的人物張口就說：「當然要來一塊招牌『酸不溜丟檸檬戚風捲』。」那就來一塊吧──檸檬醬真酸得醒腦，要連著蛋糕本身挖下送進嘴裡，才能平橫出明亮、清爽。常見的甜點是水準之上，一些品項則做出了小創意，如黑糖珍珠撒上黑芝麻，或表面舀上一匙黑糖珍珠的烤布蕾。
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客家柚子茶，品味在地老派
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source：梁氏甜點
模樣討喜的「白葡萄優格」是另一項大家力推的甜點，比起檸檬戚風它的酸度較勻稱；每日出爐的手桿貝果擺在櫥窗內，外酥、內裡彈性，口中嚼咬有自然的麵粉香氣。搭配義式咖啡、手沖咖啡是一場好下午茶，不過來一壺此處的寶記東方美人茶、客家古法製作的柚子茶，才貼合了當地環境，是好又老派的下午茶。若你是專程來，結束後，三千多坪的將軍村值得走走逛逛，許多的美好與夢藏在老屋裡，等待被發現。
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【梁氏甜點】
地址：新竹市東區金城二路18巷5-1號
營業時間：13:00－20:00（休息日粉專不定時更新）
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