• 台南早午餐推薦「小北家灶咖」,森林系小屋一位難求,自製天然餐點太享受!

    • by Edward
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    台南的「小北家灶咖」名字很local,乍聽還以為賣的是米糕或碗粿,但其實這漂亮的白色屋子是一間「森林系」早午餐店,人氣很高,在網路上幾乎一面倒好評。好評因為植物環繞、充滿人情味的服務,且天然自製的餐點價格實惠,主人小北總是對顧客表達謙虛與感謝。

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    70年透天厝,化身人氣早午餐店

    source:song_oxo@instagram

    來到巷子裡,怎麼也看不出小北家灶咖其實是由一棟70年透天厝所改建。老闆小北曾是國文老師,之後來到台南經營民宿及早午餐店──沒錯,「小北家系列」還有民宿,也是一間老宅、有綠意的好地方。兩者小北都經營得非常成功,灶咖的店門都還沒開就已排滿人潮,提早來是必須的,店裡沒有接受任何訂位服務,沒等候就能進門是受幸運之神眷顧之人。

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    陽光灑落的夢幻森林

    source:小北家灶咖@instagram

    直到踏上磨石子的傳統樓梯,才知道前身真的是透天厝。環境不算大,但布滿了植物與充足陽光,有屬於早晨的活力。看那些垂落的葉片及蕨類、藤類,有些人說它是「森林」,有些人的感覺是「叢林」;後者倒有一種探險的味道,的確要從門口穿過許多枝葉才能找到你的位置。枝葉之間也藏有許多夢幻的角落,像窗邊這處,擁有了多幸運,坐定時陽光撫過葉子、臉蛋和頭髮,坐對面的人都要忍不住拿相機替你拍個不停。

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    「香烤雞腿排」濃縮生活細節

    source:小北家灶咖@instagram_97516@instagram

    「如果小北家灶咖的環境像豐富多彩的駢儷文,那麼我們的餐點便就像是精巧的絕句。」小北說。將有機、養生、人道、環保、家、美味幾個元素濃縮進了所有細節──而不管是作詩或做好料理,都須要一股執著。大家最推薦元老級的「醬料香烤雞腿排」,自醃的溫體雞肉切開帶肉汁,軟嫩、燒烤的香氣充足,搭配溏心蛋、兩款自製麵包、滷菜與蔬果,該用讀詩一樣的心情品嚐它,此種體驗也是直接又自然的。要更飽足的話,飯食有梅花豬鹹蛋咖哩、山藥蔬食咖哩、鮮蝦野菇紅藜炊飯等;想要吃夠蔬菜的,就來一碗豐盛沙拉。餐點還會附上台南滋味、甜甜暖暖的味噌湯。

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    「柳丁尬抹茶」的新奇滋味

    source:song_oxo@instagram小北家灶咖@instagram

    往頂樓走,則有一座空中花園般的座位區,要是有接商拍肯定做婚紗攝影的也要在門口排隊。過了午餐時間,就來灶咖吃點午茶輕食,磅蛋糕搭義式咖啡或鐵觀音拿鐵、桂花紅茶很受歡迎──但以柳丁去做延伸的「柳丁桂花紅茶」、「濱佐園柳丁抹茶」很特別,新鮮柳橙汁酸甜味濃,與茶結合意外合拍。仔細在叢林裡探險,能發現小北在牆上留下的手寫字,泰戈爾莊子或誰的句子,想起剛吃過的食物才知道,他或許仍留有的一種屬於教師的、樂於分享的熱情。

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    【小北家灶咖】

    地址:台南市中西區郡緯街68號

    營業時間:周一、二、六、日 09:00-16:30

      

    首圖來源:小北家灶咖@instagram2

      

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