歲末年終，接下來要迎接虎年，有什麼好吉祥又不俗氣的年節禮盒？追循日本甜點潮流的 mon gâteau 夢卡朵推出了「琥」珀色焦糖甜點──炙燒焦糖咖啡捲、焦糖烤布蕾和「經典瑪德蓮曲奇禮盒」、「精緻費南雪曲奇禮盒」，除了兩款經典法式甜點，還內藏讓日本人愛不釋手的「舒樂時刻」和入口即化的手工曲奇，送禮自用一盒就夠，夢卡朵的人氣甜點都在這裡面！
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集結夢卡朵的自信之作！
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source：Mon gateau 夢卡朵
台灣品牌 mon gâteau 夢卡朵特聘日本「八菓市庭縁 いせとう」甜點主廚外内潔合作 12 年，為台灣人設計與日本同步流行的甜點，他們甜點的「隨季節轉變」一向是特色。年節之際，推出了「精緻費南雪曲奇禮盒」和「經典瑪德蓮曲奇禮盒」 2 款禮盒，放入夢卡朵獨家研發的脆皮焦糖點心「舒樂時刻」，另組合布列塔尼酥餅和巧克力波浪餅，以及招牌的瑪德蓮、費南雪或燒果子等，可謂集結了夢卡朵的自信之作，冬天、假期裡，怎麼吃都是超級大滿足！
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美味き極惡的「舒樂時刻」
source：Mon gateau 夢卡朵@Facebook
舒樂時刻（Chou Rusk）是什麼呢？它是一款流行全日本的手工焦糖伴手禮，看似不起眼（很像切塊的油條），製程卻很繁複，必須先製作閃電泡芙，切塊後與焦糖趁熱拌勻，再回爐烘烤至乾。外層焦糖經長時間的烘烤變得清脆，類似糖霜卻不硬，吃來香脆可口，看日本人都稱呼它為「美味き極惡的」、「もう1枚（再吃一口 ）」，就知道它的美味程度在哪裡。
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source：Mon gateau 夢卡朵
禮盒裡的 2 款手工曲奇「布列塔尼酥餅」、「巧克力波浪餅」也各有特色，前者特別加入了全球 10 大蘭姆酒品牌──Negrita 40％製作，和奶油完美融合成帶點個性的清香，餅乾質地酥香，入又口鬆化；後者不似一般餅乾脆硬，巧克力的香甜微苦會在嘴中化完全地化融開來，風味平衡，吃多也不膩。
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source：Mon gateau 夢卡朵@Facebook(1)、Mon gateau 夢卡朵@Facebook(2)
費南雪充滿杏仁和焦化奶油的香氣，香甜滋潤，包含 3 種口味：經典原味、巧克力香橙、焙茶柚子。「經典瑪德蓮曲奇禮盒」則是以經典原味、靜岡抹茶、檸檬 3 口味的瑪德蓮取代費南雪，更新配方後，更好的保濕性使其更容易入口。
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「炙燒焦糖咖啡捲」，濃郁深沉的冬季味
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source：Mon gateau 夢卡朵@Facebook(1)、Mon gateau 夢卡朵@Facebook(2)
焦糖濃郁深沉的顏色與風味，適合秋冬，夢卡朵自推出「炙燒焦糖咖啡捲」後便持續熱賣至今。為了克服焦糖只要久放就會受潮軟化的缺點，甜點師經無數測試，特別選用不同特性的糖以不同比例混合，先均勻地噴灑在蛋糕捲外層，再以日本進口炙燒槍均勻燒製成薄脆糖衣，搭配咖啡口味的蛋糕體，和卡士達、純生鮮奶油、中澤乳霜打發的內餡，是秋冬的大人味甜點！
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source：Mon gateau 夢卡朵
另外，經典的「焦糖烤布蕾」也全新上市，特別採用屏東「e- 能健機能卵」的蛋黃和動物性鮮奶油製作，且加入大量的大溪地天然香草籽提升香氣，上層淋抹上甜點師熬煮的焦糖醬，濃烈的蛋香奶味，綿軟滑口，微甜不膩，搭配咖啡非常適合！
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