臺北市又有歷史建築獲新生！歷時近兩年的規劃及修復，「原臺北刑務所官舍-愛國東路 3 號」終於蛻變為藝文及餐飲空間「MAD by Le Kief MSC」，於 1/15 正式對外開放。可品嘗精緻的日、法合璧料理，穿梭靜謐的日式老屋中聽城市與建築的故事，未來將與修復完成的「原臺北刑務所官舍-金華街 135 號至 177 號」串聯成藝文景點，為城南街區增添新的文化亮點。
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臺北獄政的重要歷史場域
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source：臺北市政府文化局
位於愛國東路 3 號，這間日治時期臺北刑務所附屬的高階官舍，是 1895 年起日本政府展開臺北城外的第一項大型公共建築計畫，「臺北刑務所」為臺北監獄的前身，也是臺北獄政的重要歷史場域，臺灣新文學之父賴和、台灣文化協會創辦人蔣渭水皆曾被關押在此，抗日烈士羅福星也在此受刑。
臺北刑務所雖然乘載了重要的歷史脈絡，但 1963 年桃園龜山的新監獄啟用後，原刑務所和官舍因逐漸閒置而破敗；2019 年北市文化局以維持日治時期原貌為原則進行修復，並透過老房子計畫公開招標，讓臺北市的文化資產得以保存與活化再利用。
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日式建築裡，享用新舊融合的精緻料理
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source：臺北市政府文化局
新生的「原臺北刑務所官舍-愛國東路 3 號」命名為「MAD by Le Kief MSC」，以餐飲體驗結合歷史建築空間為經營主軸，使用臺灣獨有的在地食材，運用法式分子料理的手法揉合日本懷石料理精神，在老房子的新生命裡端上同樣新舊融合的精緻料理。老屋中僅設下 14 席座位，木製家具在白色簾幕篩過的光線下暈散出溫潤，光線的再過去則是青翠的庭院竹林，典雅且清幽，塑造出這樣的環境並減少位席數量，也是希望能守護老屋，不為它造成負擔。
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老屋的故事不只是餐飲
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source：臺北市政府文化局
老屋留下了完整的建物格局與木造建築結構，門前暖簾穿過之後，左側原作為警衛室的空間現有介紹影片可欣賞，再從建築的各處透過互動式導覽 QR CODE ，更了解建築物的歷史；此處同時規劃定期辦理導覽、沙龍講座及課程等藝文活動，如此讓文化資產的活化不單只是餐飲經營，而是能透過其他形式讓城市與建築的故事得以繼續留存、被認識。
文化台北，今年還有 6 處資產將修復營運！
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source：臺北市政府文化局
臺北市目前共有 496 處文化資產，是全國文化資產數量最多的城市，然而要活化數量龐大的老房子，除了市府的努力外（與大筆資金），還需要民間的共同參與。如「青田街 8 巷 10 號」與「ceo1950 總裁藝文空間」等都是民間單位用心修護和管理營運的老屋，屢獲各種獎項肯定。目前北市已促成 16 處文化資產活化，今年預計還會有 6 處將完成修復營運，每棟老房子的建築之美與故事都是不能取代，期待未來的讓臺北不只有高樓大廈，也成為一個富有歷史文化的城市。
【MAD by Le Kief MSC（原刑務所官舍-愛國東路3號）】
地址：臺北市大安區愛國東路 3 號
營業時間：周二至周六 18：30~22：30（周日至周一公休、春節期間初一至初三公休）
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