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基隆不只小吃美食多、咖啡店多，還根本是千層蛋糕的集中地啊！清爽系的有「甜蒔」，想要濃郁點則有「三奇壹」，但若你想吃到介於中間質的話...或許可考慮「金派」。以上這三家所出的千層蛋糕，不僅都是克編我個人喜愛的前三，亦是基隆在地頗具人氣及買氣的千層蛋糕名店，各有千秋、各具特色，觀光客會特地慕名而來。
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吃逛合一，懶人最愛
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約莫年節期間初訪「金派」，跟它家定位較為不同的是，除了餐飲主業外，二樓同時結合了男、女裝及生活用品的「空白服飾（IG：xolll_oxlll）」，讓吃甜之餘也能血拼。
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宛如來到“愛麗絲夢遊仙境”的店裝
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走到三樓用餐區的整體裝潢挺有意思：有似早期Tiffany式風格的彩繪琺瑯檯燈、置放鍋碗瓢盆的木頭雕花玻璃櫥櫃、絨毛洋娃、刺繡古董沙發椅、手繪牆面及旗幟...尤其貼滿紅、白色瓷磚的廁所，根本就是一處可拍網美照的打卡小區。誰能想到，在一間高挑鐵皮屋頂下，充滿各異奇趣的物件混搭組合，詭譎，但又無違合感。
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給料超澎湃，口感超厚實
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回到千層蛋糕本身，因個人口味上的偏好，選擇了“感覺”起來應屬清爽口感的「伯爵白葡萄千層」；朋友則選「奶蓋芋泥千層」，果然芋頭味十足。我剛開始想點時，朋友還在一旁疑慮勸退我：「茶跟葡萄，這兩者搭配...對味嗎？」好險，我只能說，永遠要相信第一直覺而選 ，還真是好吃！一層白葡萄的微酸、ㄧ層伯爵茶的微苦，清爽及濃郁層層交疊，再加上入口即化的白色奶油甜，融合剛好、口味更升級；因為念念不忘，所以我，Right Now！此時此刻又再來感受一次、加深好感。
白葡萄口味最高～
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而且白葡萄的延伸口味還不只如此！而我終於在近日也吃到了這思思念念的千層蛋糕口味－「青檸白葡萄千層」！青檸就已經夠清爽，如今再加上每一片薄薄餅皮夾層間的大顆白葡萄點綴，簡直清爽飛上天；接著通通融合在奶油的溼潤口感之中，平衡得宜、酸甜交織，好好吃啊～
來「金派」不點這系列就可惜了...
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由於金派老闆自家本身即有在經營蔬果批發，自是知道哪種當季盛產的水果甜度與否。也難怪水果類的千層蛋糕，總能成為「金派」必點的招牌。如果來「金派」卻忘點這一系列口感超～驚～艷～的千層蛋糕的話...真的就可惜囉～
【金派甜點】
地址：基隆市仁愛區愛三路75號3樓（建議直從愛二路54巷走進既可）
電話：02-2428-2479
營業時間：暫因疫情有所更動，建議可先Google或電話確認
【基隆人帶路】
有時三言兩語輕輕帶過，有時一時半刻寫不完。
就讓我以輕鬆日常的圖文並茂，有吃有玩，也懷著自己的年少憶趣，
步步挖掘那，屬於基隆的獨特人情“味”
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