只要身為桃園人或有在桃園唸書、工作過的朋友，一定都知道在桃園火車站周邊、統領百貨斜對面，有一家每到用餐時段都會排滿人的「開講」速食餐廳！開講賣的不外乎就是炸雞、烤雞這種基本款到不行的速食，但是只要他們鮮嫩多汁烤雞腿一出來，什麼21世紀、頂呱呱拜託先讓座謝謝！因為實在太讚、太好吃了，所以John編到現在即使已經吃了十幾年，每次經過還是會忍不住想買來解解饞～
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桃園人的回憶
開講之所以會這麼受到桃園人的歡迎，除了東西好吃外，交通方便也算是很大的因素，桃園市區應該算是不少學生的重要交通樞紐，因為大部份的學生下課都會坐車到桃園市區，再各自轉乘不同路線公車回家，所以開講也可以說乘載了不少學生的回憶，像John編的高中時期大概每週都有一到兩餐會在那裡解決，即使桃園市區的變動再劇烈，從衣蝶百貨到新光三越、從舊統領到新統領、再從路口肯德基到現在的橘村屋，唯獨開講始終佇立在那。
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冷掉也好吃
聽媽媽說，開講的前身是頂呱呱炸雞，難怪販售的品項這麼相近，大約在20多年前就變身成為你我熟悉的開講，開講店面走的就是一個簡單樸實的路線，櫃檯直接可以看到療癒的烤雞烤爐，但是因為烤雞腿實在太受歡迎了，巔峰時段總要花一些時間等候，再往裡面走可以看到寬敞明亮的用餐區塊（其實配置有點像K書中心），但大部份人都習慣外帶回家慢慢享用，他們的餐點光是冷掉也不會有油耗味就值得嘉許！
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必吃王者烤雞腿
而菜單部分也是簡單不囉唆，總共就是烤雞腿特餐、炸雞特餐和140特餐等三種菜單可以做選擇，價位落在$130到$150之間，沒那麼餓或是吃不飽得則是可以用單點的形式點餐，整體來說CP值算頗高。套餐除了一份主餐（烤雞腿/炸雞/炸腿）外還有附贈胖胖包（炸油飯）、炸雞塊、地瓜薯條跟飲料，但是John編前面都已經提到無數次的烤雞腿了，來這不可能不點一份烤雞腿套餐吧！醃製到焦糖色的雞腿加上經過360度零死角烘烤，每一口都能維持肉質的鮮美，一口咬下除了超夠味的皮香外還會有肉汁溢出，真的一吃過就回不去其他烤雞啦！
胖胖包神助攻
雖然說開講算是不少桃園人的愛店，但John編真的必須小聲說他們的炸雞偏普，皮很脆但有時會吃到比較乾柴的肉，所以建議大家還是乖乖點烤雞腿套餐就好，但副餐的胖胖包也絕對要吃！炸得酥脆的雞脖子皮塞入香菇糯米飯，加上店家附贈的胡椒鹽，不但超夠味又有飽足感～最後再配上香甜的地瓜薯條，完美的一餐Ending（嗝）！
【開講速食餐飲】
地址：桃園市桃園區中正路60-19號
電話：03-3375657
【桃園人帶路】
試圖在美食沙漠找綠洲
希望桃園擺脫
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