民國76年成立的粵菜餐廳「九華樓」，以道地粵菜與肥嫩多汁的片皮鴨聞名，可惜在今年五月底因為都更問題撤出了華泰王子飯店，讓饕客們大感可惜。但九華樓也沒有讓粉絲等太久，近期又重新在內湖開幕啦！地點就位在有著「台北人的新灶咖」之稱的春大直，不但好吃的烤鴨、粵菜一樣都沒少，還多了幾道招牌菜色，有什麼必吃餐點就讓儂編為大家介紹～
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1.到洞穴屋用餐
春大直可以說近期台北新興的餐廳一級戰區，不少高檔餐廳、燒肉、無菜單料理都選擇在這裡駐點，九華樓就位在內湖春大直三樓，而裝潢部分也一改過去老式餐廳裝潢，改走網美侘寂風 !溫暖的粉橘色搭配圓弧拱門設計，讓你有種在洞穴屋用餐的感覺，就像他們的食物概念一樣，看似簡單卻不簡單！
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2.烤鴨控最愛
說到九華樓的必點餐點，絕對不能錯過他們的金字招牌「華泰片皮鴨」！選用75天的宜蘭北京種鴨，以明爐烘烤約40~50分鐘，出爐前再緩緩將油均勻淋上全鴨，讓片皮鴨外層呈現紅潤有光澤，讓片皮鴨呈現外酥內嫩、皮脆又有嚼勁，搭配麵餅、甜醬、蔥段，以及九華樓獨家配菜甜薑食用，吃起來不但酸中帶甜、清爽不油膩，片皮鴨的鴨香與麵餅的小麥香氣更會在口中擴散開來，儂編就算吃過好多次還是愛到不行！
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3.必吃餐點推薦
除了片皮鴨外，儂編還非常推薦松茸美白菊花盅，將方形的雞蛋豆腐，以極細緻的刀工切成菊花狀，再淋上由金華火腿、老母雞及松茸煨煮的鮮甜高湯，不但外觀令人驚艷，喝起來更是香濃順口，不但暖胃更暖心～其他像是老滷麻辣蒸鳳爪、滷水肥大腸、東港櫻花蝦芋絲、百花釀油條、剝皮辣椒麵...等餐點，也都是層次豐富又真材實料的必點品項喔！
4.被烤鴨耽誤的甜品店
吃完鹹食，別忘了開啟甜點胃迎接九華樓的招牌甜品！日昇木瓜桃膠露將桃膠與紅棗一同熬煮，加入冰糖後再放入挖空蒸熟後的木瓜，吃起來不但冰涼消暑、甜度也控制得剛剛好，大小更適合一到兩人分食（建議提早預定）～另外手工鴨蛋黃布丁也是店內招牌，以鴨蛋黃及鮮奶、動物性鮮奶油製作，再淋上西米露與焦糖醬，吃起來扎實又滑順，完全不輸專業甜點店！
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