這幾年台北吹起一陣「私廚」料理炫風，想吃什麼不見得能讓你選擇，透過無菜單或是特定料理，帶給你滿滿新鮮感！台北知名私廚鐵板燒「犇」，以美味且具有超高隱秘性著稱，是不是少演藝圈、政商名流的愛店。本月「犇」以新型態推出獨創複合式料理「店中店」私廚包廂，把鐵板燒、割烹巧妙結合，一次能吃到多種料理風味，想吃沒提早預約小心會撲空！
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每場只接待一組客人
享受隱密性的包場服務，不再是政商名流的權利，喜歡安靜獨立空間的你也能享受到這尊榮服務！台北私廚鐵板燒「犇」打造全新隱密包廂空間，採完全預約制每場只接待一組客人。提供複合式無菜單私房料理，獨立包廂達50 坪，可容納約24位貴賓，想歡唱卡拉OK也沒問題！配備高級沙發區、吧台區及雪茄區，讓你出門在外也能想享受在家一般的獨立高級空間。
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鐵板燒、割烹一次吃
犇‧Private Kitchen 私房料理，NT$3,980元。
犇這次藉由店中店全新型態，順勢則推出「Private Kitchen 私房料理」菜單，每週引進日本極上A5 和牛，每日嚴選蘇澳直送鮮活海鮮，過去只能享有一種料理方式，這次結合料理長鐵板燒以及近期超紅的割烹料理，一次享用「鐵板、燒肉、鍋品、炸物」9道奢華料理，最後還能以夢幻的甜點最結尾。
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海膽飯太銷魂
首先帶來犇經典的「獨創鐵板燒肉」，分別有Black Opal厚切和牛牛舌、秘制醬燒手切牛蒜香炒飯、松露滑蛋沙朗菠蘿包。最讓人驚艷的「秘制醬燒手切牛蒜香炒飯」以蒜香為主的懷石炒飯，完美搭配冷藏熟成手切牛，以及鮮甜的赤海膽、鮭魚卵，最後加入秘制燒烤醬在鐵板上香煎入味，口口都能吃到驚喜的滋味。
光是雞湯就要熬製2天
「關東和風割烹」部分則帶來黑毛和牛三明治、蒲燒鰻魚天婦羅、慢熬老母雞湯鍋。「蒲燒鰻魚天婦羅」引進海自慢的蒲燒鰻做主角，承襲日本天婦羅名店技術，使用太白胡麻油為炸油以及低筋薄力麵粉做為麵衣，最後抹上清爽醬汁。暖胃的「慢熬老母雞湯鍋」以20隻老母雞慢火熬製 48小時以上濃縮成精華，搭配長達36個月的100%純種伊比利豬5J火腿，將雞湯的鮮味再度提升！
滿滿9道料理超驚喜
而「星級鐵板料理」部分則推出極上日本和牛肋眼 A5、蘇澳直送紅喉魚佐烏魚子、澎湖野生大明蝦。最後以甜點「焦糖蘋果薄餅佐香蕉冰淇淋」做結尾，首次與Bebop聯名推出純天然香蕉冰淇淋，搭配上皮薄酥蘋果薄餅香醇不膩口。不過，儂編提醒餐點及價格會因季節性作調整，正確菜單內容以現場為主。
【犇 鐵板燒私廚】
地址：台北市大安區安和路一段 102 巷 2 號 1 樓
電話：0958-168-153
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