寒風凜冽，穿上大衣保暖的同時，許多人不忘手拿一杯熱飲暖身兼暖手。在眾多冬日熱飲中，並非每款都有提升體溫的功能。日本節目《それって!?実際どうなの課》為8款熱飲進行暖身實測，更邀請專家解釋熱飲能暖身的原因。
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這3飲品難持效保暖
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喝熱飲期望達至暖身的效果，但選擇錯誤或會令身體愈飲愈冷。日本節目《それって!?実際どうなの課》為8款冬天經常出現的熱飲作實測，包括熱水、牛奶、紅茶、咖啡、朱古力、粟米湯、豬肉味噌湯和薑茶，透過紅外線熱影像及每5分鐘用腋下探熱針測量，觀察飲用者身體溫度變化，從而測試哪一種飲品最暖身，並邀請石原新菜醫師解釋當中原因。為了確保實測的精確度，節目組制定以下規則：
1. 飲用前體溫必須是36.4度（飲用者平均體溫）
2. 室溫維持在25°C
3. 飲用份量均為220毫升
4. 飲品溫度統一在60°C
5. 過程當中只能坐著
第8名：牛奶
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根據實驗結果，牛奶能夠讓身體溫暖20分鐘；期間體溫提升了0.1度。不過在中醫角度來看，牛奶屬於寒涼的食物，會令身體變冷。
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第7名：豬肉味噌湯
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喝下味噌湯後的前20分鐘，身體的體溫上升了0.4度，足部末端也有暖起來的跡象，但到25分鐘時體溫就開始下降，飲用後30分鐘便回到喝之前的體溫了。再加上豬肉味噌湯裡常見的白蘿蔔、牛蒡和豬肉都是偏寒涼的食物，吃下肚也會使人身體變冷。
第6名：咖啡
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咖啡能讓身體保持溫暖35分鐘，在此期間體溫提升了0.1度。不過咖啡會讓血管收縮，繼而使得體溫不升反跌。
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第5名：熱水
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實驗結果顯示，熱水可以讓身體保持溫暖40分鐘。期間體溫提升了0.3度，而在飲用半小後甚至連手掌都能暖起來。
第4名：熱可可
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喝下熱可可後，身體可保暖40分鐘；讓體溫提升了0.2度。由於巧克力成分含有可可多酚，有助於血管舒張，促進血液循環、提升體溫，所以也比熱水的效果更顯著，就連雙腳末端都能看見暖身成效呢！
第3名：紅茶
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實驗結果顯示紅茶能讓身體保暖65分鐘；期間體溫提升了0.3度。紅茶內的茶黃素能促進血液循環，使溫暖能伸延到四肢末端。
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第2名：玉米濃湯
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意想不到的玉米濃湯居然排在第二名！實驗顯示玉米濃湯能夠溫暖身體95分鐘，讓體溫提升0.5度。關鍵就在玉米濃湯濃稠的質感，使它在胃部停留的時間增加，進而讓熱氣能夠從內臟深處滲透至全身。
第1名：薑茶
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薑茶可讓身體保暖130分鐘，期間體溫提升了0.6度。生薑的辛辣味道來自酮、姜辣素和酚等成分，這些成分都能讓身體末端的血管舒張，同時防止血液過於濃稠，讓血液循環更為流暢，進而改善手腳冰冷的問題。
這20種食物也能幫助身體產熱
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飲品能夠提升體溫，食物亦一樣。註冊中醫師潘仲恆曾接受訪問建議在飲食中加入一些辛溫、補血、健脾及補腎的食物調養體質，令身體產暖。潘醫師指大部分溫脾的食物如南瓜、栗子也有助為身體保暖，脾胃好，促進氣血生成及循環，身體自然溫暖。
一般令身體產熱的食物主要歸為四大類︰
補血食物：桂圓、紅棗、紅豆。
溫脾食物：南瓜、栗子、山藥、番薯、糯米。
補腎食物：芝麻、合桃。
辛溫食物：蔥、生薑、薑黃、肉桂、芫荽、羅勒、羊肉、牛肉、豬腳薑、鱔。
※更多精彩報導，詳見《香港01》，原文刊於「01教煮」
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