【基隆人帶路】19元蔥油餅哪裡找?「周家蔥油餅」50年排隊人氣老店,先煎後烤鎖住蔥香味,口感爽脆不油,吃完還想再來一塊

【基隆人帶路】19元蔥油餅哪裡找?「周家蔥油餅」50年排隊人氣老店,先煎後烤鎖住蔥香味,口感爽脆不油,吃完還想再來一塊

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【基隆人帶路】19元蔥油餅哪裡找?「周家蔥油餅」50年排隊人氣老店,先煎後烤鎖住蔥香味,口感爽脆不油,吃完還想再來一塊

Source:《Bella 儂儂》

大概無論全基隆市民,還是來此遊玩的外地觀光客們,通通都透早跑來這兒買早餐了吧?!關於「周家蔥油餅」(下文一律簡稱:「周家」)在地經營超過50年的老字號名聲,克編我真的不用多加贅述,早就是各大新聞台及網路社群中,連袂曝光的必吃美食名單之一。但報導永遠不嫌多,今晚9點,《基隆人帶路》專欄就是要告訴各位儂粉們,「周家」的排隊盛況是真的(而且是誇張的人龍)!好吃更是真的!

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從店門排隊到街角的50年蔥油餅

【基隆人帶路】19元蔥油餅哪裡找?「周家蔥油餅」50年排隊人氣老店,先煎後烤鎖住蔥香味,口感爽脆不油,吃完還想再來一塊

Source:《Bella 儂儂》

不信克編我所言的話,來〜滿滿圖示為證,像這番誇張的人龍場景,幾乎早已成為「周家」的每早日常,尤其遇到週末更是!深記還有一次,甚至店門兩邊不管內用還外帶,皆都排隊隔壁巷子轉角去。營業時間是從約凌晨4點半一路賣到中午12點半左右畢店,可說是真正一間,不管在地人還是觀光客都很愛吃(又愛排)的老式傳統早餐店。

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平凡食物的美味爆擊

【基隆人帶路】19元蔥油餅哪裡找?「周家蔥油餅」50年排隊人氣老店,先煎後烤鎖住蔥香味,口感爽脆不油,吃完還想再來一塊

Source:《Bella 儂儂》

「周家」中,所賣的Menu款式非常簡單:「蔥油餅」、加了蛋就變「蛋餅」,然後「豆漿」有分甜的及鹹的2種,猶記以前還聽饕客說過,本來還有賣「餛飩湯」及「餛飩麵」的…但現在就只賣「生餛飩」讓人客買回家自己慢慢煮。

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19元一塊全台最佛心

【基隆人帶路】19元蔥油餅哪裡找?「周家蔥油餅」50年排隊人氣老店,先煎後烤鎖住蔥香味,口感爽脆不油,吃完還想再來一塊

Source:《Bella 儂儂》

在現在全台物價飆漲的今日儂粉們來猜猜這樣一塊的蔥油餅幾多錢?同事們都說應該也要30、50元吧?當我最後說出一塊19元,他們的表情簡直矇了,一附不可置信地說:「19元!你確定?!現全台灣哪裡還找得到這麼佛心價的蔥油餅啊?」此刻,身為基隆人的我,立刻驕傲貌起來:以前更便宜喔〜好像12元一塊吧。」只能說...在基隆吃美食,什麼事情都有可能會發生。

  

餅脆、蔥香濃的「最大關鍵」

【基隆人帶路】19元蔥油餅哪裡找?「周家蔥油餅」50年排隊人氣老店,先煎後烤鎖住蔥香味,口感爽脆不油,吃完還想再來一塊

Source:《Bella 儂儂》

但說到「周家」的“絕對必點”,一切就如招牌上所寫:「蔥油餅」!揉裡來、桿裡去的手作麵糰,包裹住滿滿綠油油的蔥。而且比起其它同性質的蔥餅店,做法又略為不同,且多了一道“夠工(台語)”程序,也正因為多了「先煎後烤」的步驟,才能讓被端出烤香的「蔥油餅」口感,得以爽脆不油、外酥內軟;且此舉,更能將充滿餡料的濃濃蔥香味,予以鎖住其中,接著,咬一口爆開,若再蓋上半熟蛋,我只能說你內行,滋味及層次更上一層樓啊〜

  

這就是「美食在呼喚你」的聲音

Source:Clark Tsao @IG

而且,儂粉們不覺得光是看著阿姨動作利索地將蔥餅皮壓平的過程,以及聽到煎盤上不斷發出的滋滋作響,就很讓人食慾大開嗎?儂粉們,人家張惠妹是唱:「聽〜海哭的聲音。」但這可是咱們大基隆「周家蔥油餅」在呼喚你們的聲音啊~

  

【周家蔥油餅】
地址:基隆市中正區信二路309號
電話:02-2425-9988
營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認

  

【基隆人帶路】

有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。

就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,

步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”。

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