日本燒肉人人愛,但光看選擇超級多的菜單,到底該從哪裡開始點餐?還在不知所措,或是看照片憑直覺點菜嗎?這篇就讓編輯來介紹燒肉該怎麼點、該怎麼吃吧!
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必點人氣燒肉
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相信大家都不想錯過店內最招牌的肉肉吧~當你毫無頭緒時,可以先從大家都在吃的品項開始點起來!像是牛小排(カルビ)、牛舌(タン)、里肌(ロース),或是有著死忠粉絲的牛橫隔膜(ハラミ)、牛胃(ミノ)都可以試試看。
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燒肉的點餐順序
開局必點:牛舌(タン)
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第一輪:趁著鐵板和網子都還沒燻黑,品嚐肉的原味!
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菲力(ヒレ)
牛肚(ミノ)
松阪豬/豬頸肉(トントロ)
牛小排(カルビ)
第二輪:意猶未盡又有點飽足感時,品嚐脂肪少的紅肉、味道濃郁的肉類!
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牛肩肉(ロース)
紅肉(赤身肉)
內臟類(ホルモン)
醬汁也有先後之分
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日式燒肉中,比較常見的口味有鹽、醬汁、味噌等。同樣建議從清爽口味開始吃起,順序是「鹽味→檸檬→味噌、醬汁」。
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東京燒肉店推薦
神牛前三丁目
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店名「神牛前」取自「神宮前」的諧音(牛與宮同音),從原宿竹下通走來不到 10 分鐘,適合在逛街前後來吃一波!店家採用鮮度絕佳的和牛肉,並提供小份量菜單,人數少也不擔心選擇單調或吃不完 。另外,店內風格走木質調的時尚裝潢,無論是女子會還是約會都好拍!
地址:東京都渋谷区神宮前 3 - 25 - 8 武山ビル 2F
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野武士燒肉 幸永 新宿東口店
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吃膩一般的燒肉品項了嗎?「野武士燒肉 幸永」在東京有數間據點,除了提供一般燒肉外,也專注於內臟燒烤的選項。來點濃厚的內臟配上一杯冰涼啤酒,順帶欣賞新宿的都會夜景,這種日劇般的大人場景,好適合三兩好友一起去體驗~
地址:東京都新宿区歌舞伎町 1 - 23 - 15 SUZUYAビル 8F
燒肉元山 惠比壽店
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擁有 45 年歷史的老字號燒肉專賣店燒肉元山,主打以神戶牛為主的 A5 高級和牛,並提供牛肉稀少部位拼盤等選項。一頭牛( 600 公斤)中,只有 2 公斤的特選嫩肩里肌,口感鮮甜、入口即化,都難得來日本了,怎麼能錯過呢!
地址:東京都渋谷区恵比寿西 1 - 7 - 15 2F
原文出處:FunNow
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