2023飯店母親節大餐推薦Top10！台北文華東方「雅閣」花膠、鮑魚全上桌、寒舍艾美「探索廚房」松葉蟹吃到飽！

母親節即將到來，準備好要帶媽媽到哪吃大餐了嗎？各大飯店紛紛推出豐富菜色來款待，儂編精選台北10家飯店「母親節大餐」推薦給各位！台北文華東方「雅閣」高貴又典雅，JR東日本大飯店「HAYASE」日籍主廚則帶來豐富懷石料理。

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1.台北文華東方酒店

Source：台北文華東方酒店

台北文華東方酒店旗下連續五年榮獲《米其林指南》一星殊榮的「雅閣中餐廳」，由主廚張國邦師傅嚴選花膠、鮑魚、龍蝦等頂級食材，於5/12~5/14日午、晚餐打造色味絕佳的八道式母親節奢華套餐，以最正宗純粹的經典粵式美饌取悅母親的味蕾。菜單包括精選頭盤（魚子醬花枝．雅閣叉燒皇．嫩煎北海道元貝．薑漬紫蘿蔔）、雅閣點心拼盤（雅閣蝦餃皇、翡翠黑蒜青斑餃、羊肚菌南瓜素粉粿）、松茸菜膽燉珍珠肉、十年花雕蒸澎湖龍蝦、6頭鮑魚伴花膠、担担稻庭麵、香芒楊枝甘露及玫瑰燕窩蛋撻，一次吃到全部經典美味！

【台北文華東方酒店】雅閣中餐廳-母親節奢華套餐，NT$4,580元+10%。

  

2.台北君品酒店

Source：台北君品酒店

台北君品酒店台灣唯一獲得《米其林指南》三星殊榮的「頤宮中餐廳」母親節推出應景新菜「啫啫白鰻魚煲」，嚴選自古為滋補養生聖品、肉質細膩十兩活白鰻魚，經去骨、除內臟、剃邊刺等多道工法處理，將洋蔥、薑、蔥、紅中芹及黑胡椒粒翻炒後，滲入肉質細嫩的鰻魚中，香氣十足，入口Q彈有勁，建議於用餐兩天前進行預訂。

【台北君品酒店】頤宮中餐廳｜啫啫白鰻魚煲，NT$2,680元+10%。

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3.台北萬豪酒店

Source：台北萬豪酒店

台北萬豪酒店二樓頂級鐵板料理「MARK'S TEPPANYAKI」，於5/13~14推出母親節限定套餐。以海膽、魚子醬、鮑魚、時令海鮮、龍蝦泡飯等奢華食材入菜，主菜可依價位選擇伊比利豬排、日本A3和牛、日本A5和牛。另外，「Garden Kitchen」則於5/5~6、5/12~13特別加開晚間餐期，自取美饌五大主題區，吃得到鮮美海味的極鮮海物Bar、精緻可口的精湛冷盤區、熱熱吃最過癮的熱享美饌區、清爽可口的繽紛鮮蔬沙拉區、夢幻甜點檯等。

【台北萬豪酒店】MARK'S TEPPANYAKI｜母親節限定套餐，NT$4,200元+10%起。

  

4.JR東日本大飯店台北

Source：JR東日本大飯店台北

來自日本仙台的「HAYASE」日籍主廚郡司行雄，於5/1~14日推出的「寵愛媽咪・奢華艷麗懷石料理」，菜單涵蓋了精緻前菜、椀物「金目鯛手毬」、向付「鮪魚最中餅」、母親節珠寶便當箱、食事提供「花束壽司」及「鯛魚出汁溫麵」等一系列的美食，晚餐菜單更有使用秋田和牛包覆季節鮮蔬的「和牛千草鍋」，每道菜都能讓媽媽們感受到來自日本仙台懷石料理的風味。

【JR東日本大飯店台北】HAYASE｜寵愛媽咪・奢華艷麗懷石料理，NT$3,000元起。

  

5.台北寒舍艾麗酒店

Source：台北寒舍艾麗酒店

寒舍艾麗酒店「LA FARFALLA義式餐廳」於午、晚餐時段推出「珍愛馨情」母親節套餐，每位2,380元+10%，享用主廚特製主菜二選一，包括「美國精選無骨牛小排5盎司」以及「直烤黑長鯧魚柳」，兩款主菜皆另搭配新鮮彈牙的海蝦與口感細緻的北海道干貝。其中，「直烤黑長鯧魚柳」選用肉質細緻、富含膠質的黑長鯧，以中火慢煎直到表皮金黃酥脆，再淋上濃郁提鮮的蟹味奶油醬汁。

【台北寒舍艾麗酒店】LA FARFALLA義式餐廳-珍愛馨情母親節套餐，NT$2,380元+10%。

  

6.台北寒舍艾美酒店

Source：台北寒舍艾美酒店

「寒舍食譜」於5/6、7、13、14推出限定套餐每位3,280元+10%，包含養生補氣的「寒舍御品佛跳牆」、「廣式燒味三拼」包括梅頭叉燒、文昌雞與潮蓮燒鵝、彈牙鮮美的「花膠筒蟹粉乾燒龍蝦球」、奢華頂級的「南非吉品乾鮑伴羊肚菌」、肉質細嫩的「家燒蘿蔔燴野生白鯧魚柳」等豐富料理。而「探索廚房」5/13、14菜色升級推出松葉蟹腳吃到飽。主廚特別推薦爐烤牛排、鹽焗鮮魚、新鮮生魚片、和牛握壽司、清蒸螃蟹與帝王蟹味噌湯等豐盛海陸美饌，再加碼推出「炭烤奶油蒜味松葉蟹」吃到飽。

【台北寒舍艾美酒店】寒舍食譜｜母親節限定套餐，NT$3,280元+10%。

【台北寒舍艾美酒店】探索廚房｜升級推出松葉蟹腳吃到飽，NT$1,890元+10%。

  

7.台北遠東香格里拉

Source：台北遠東香格里拉

台北遠東香格里拉連續五年榮獲米其林推薦的「香宮粵菜餐廳」，新任主廚廖晉輝演繹當代精緻粵菜，主廚推出母親節六人及十人桌菜，囊括燒味拼盤、香宮脆皮烤鴨、黃金蟲草花雲耳蒸珍珠龍膽石斑球、杏香脆米焗波士頓龍蝦、櫻花蝦金柱糯米飯、芒果西米露等共九道美饌，再贈7吋母親節蛋糕，不只美食包辦連蛋糕都貼心幫各位準備好了！

【台北遠東香格里拉】香宮粵菜餐廳｜母親節桌菜，6人桌，NT$18,888元，10人桌，NT$28,888元。

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8.台北士林萬麗酒店

Source：台北士林萬麗酒店

台北士林萬麗酒店中餐廳「萬麗軒」於5/6、5/7及5/13、5/14兩個週末，推出母親節桌菜「萬麗花香抹嫣紅」每桌6位起。每套共10道佳餚包括特色湯品「海馬赤肉響螺燉菜膽」，以高貴中藥材海馬入湯，融合鮮嫩娃娃菜、彈脆響螺片，溫潤滋補；主菜「蠔皇龍酯鮑魚煨烏參」，使用蠔油煨煮「干貝魚」曼波魚皮、「大海之珍」黑玉參，富含營養價值；此外，還有黑松露蒸現流活龍蝦、陳年菜脯黑蒜龍虎斑等。

【台北士林萬麗酒店】萬麗軒｜麗花香抹嫣紅，NT$2,580元+10%。

  

9.慕軒飯店

Source：慕軒飯店

慕軒飯店針對母親節提供為期5/6~14止兩週末，以「春旬」為主題發想的專屬套餐，搭配精選主菜「爐烤M9和牛翼板牛排｜紅酒醬汁」或「國王鮭魚｜鱘龍魚子醬搭蘆筍｜荷蘭醬汁」，預付訂金再贈「半隻焗烤龍蝦」。主菜部分「爐烤M9和牛翼板牛排｜紅酒醬汁」使用澳洲M9和牛翼板牛為肩胛中最軟嫩的部位，肉中細筋、油花均勻遍布如大理石紋，入口柔軟多汁又富有彈性，口口都是高級享受。

【慕軒飯店】春旬，NT$2,880+元10%。

  

10.台北君悅酒店

Source：台北君悅酒店

台北君悅酒店「雲錦」、「漂亮」兩間中餐廳嚴選極鮮食材端上桌，「漂亮廣式海鮮餐廳」主打「頂級海味乾燒波士頓龍蝦伊麵」、「白玉海皇醬蒸海斑」、「翠綠鮑魚燴海參」等十多道珍饌。「雲錦中餐廳」則端出李庄白肉、江南鳳尾魚等五道經典前菜，搭配「蟹粉大明蝦」、「紅燒鮑魚婆參」、「金針花蒸虎膽斑」、「干邑醬牛小排」等海陸雙鮮豪味。

【台北君悅酒店】雲錦、漂亮｜NT$3,280元+10%；獨立包廂桌宴每桌十人，NT$30,000元+10%。

    

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