想吃日本美食不用急著飛出國，今年繼ONIBUS、here Kyoto等咖啡名店相繼登台後，本月又有日本美食要來台灣展店，那就是東京必吃漢堡排「挽肉と米」，將於本月7/14正式開幕。事前消息保密到家，儂編搶先網羅詳細台灣首店資訊，開幕前帶各位搶先看！
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海外首店在台灣
到日本必吃的東京人氣漢堡排「挽肉と米」在台灣也能吃到啦！不只將正式插旗台北中山，同時這也是品牌海外首店，除了東京，就只有台北能吃到原汁原味。由台灣米其林餐飲集團「富錦樹」引進，品牌創辦人吳羽傑Jay表示：「本次品牌合作我們台日雙方都有共識，要將挽肉と米的職人精神100%復刻來台。」
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現絞、現烤、現煮
近期雙方團隊日以繼夜、如火如荼的進行訓練、測試，希望能盡快與大家分享日本原汁原味的好味道，秉持著新鮮現絞、新鮮現烤、新鮮現煮三大主軸，提供「完美的漢堡排體驗」在日本小有名氣，堪稱漢堡排界的王者！此外還有搭配多種飲品，有充滿日本風情的煎茶以及使用和歌山縣產，清爽優雅且熟成後的梅子所做出的梅酒薩瓦、自製檸檬薩瓦等。周邊商品部分，則有販售挽肉と米短袖T-Shirt，其中啤酒杯為台灣限定共3款。
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只賣一個套餐
每天早上在店內絞好100%的純和牛絞肉， 並在顧客面前以炭火燒烤， 搭配用羽釜鍋現煮的白飯以及豐富自製配料，用現烤漢堡排的美味。中山店為了讓顧客將現烤漢堡排搭配現煮的白飯一起品嚐， 僅供應「挽肉と米套餐」這一道菜色，套餐內包含：漢堡排 3個（1個90g）、可免費續飯現煮日本白飯、味噌湯、生蛋、蘿蔔泥+椪醋，此外，每個座位都有提供8種特製配料。
如何預約？
在預約方面，也很有一套獨特的SOP！與日本店相同，採用當日記名方式登記座位，不接受電話、社群預約，登記開始時間不分時段都是由早上9:00開始登記，一個人最多可以登記4位，超過登記時間未到，將直接取消訂位。
【挽肉と米-中山】
地址：台北市大同區赤峰街8巷8號
Source：挽肉と米
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