台灣早午餐始祖「貳樓」近幾年不斷求新求變推出新型態店型，以主打時髦的微風南山店、復古風格的台南「里勞洋行」，這回更直接把一座森林搬到餐廳裡！全新的台中秀泰文心店以「未來城市森林」為主軸，把滿滿綠植放入餐廳裡，搭配上微昏暗的燈光看起來科技感十足。
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在樹林裡吃早午餐
貳樓自2022年板橋店起，每間新開店的風格都因地制宜展現全新樣貌，而台中秀泰文心店也再度攜手「晴天見設計」統籌空間規劃、「亦星室內設計」委任監造，打造別具一格充滿綠意的「未來城市森林」。店內採用玻璃與鏡面元素，處處植栽環繞在鏡面投射下，呈現空間不斷延伸及多重感，營造出無限延伸的森林空間，在享用美食的同時，將身心沉浸在大自然的懷抱之中，並以極具對比度的單色系「綠、黑、白」作為主視覺元素，透過投影和天幕的巧妙應用。
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七公尺藝術投影牆
文心店設計中最重要的亮點莫過於走道旁七公尺長的藝術投影牆，宛如從一扇窗向外看去，搭配天幕的光影變化，呈現一天24小時的時光流轉，每個時段都有不同的影像變化，與穿梭在霧氣森林之中的動物們，在這處充滿生命力的沉浸式空間，共創特殊的奇幻景色。客席中央的天幕，為文心店第二個亮點，與投影交互配合，隨著時間變化，從清晨、白天、傍晚至黑夜，在一個餐期中即可體驗一日光影的層次變化。
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能吃下肚的小森林
此次貳樓秀泰文心店以延續「森林中探尋珍寶」意象，推出森林中的鑽石「松露」為主軸的限定新菜。「松露蕈菇辣雲霧蛋」以歐式麵包搭配紅葡萄酒醋，採用口感清爽的綠櫛瓜，堆疊香滑濃郁雲霧蛋、新鮮松露炒菇，伴隨松露的迷人香氣，再淋上特製辣油及刨上鹹香乾酪細絲。「松露暮光炒菇起司口袋餅」以貝里托Q彈餅皮包裹綠櫛瓜、花椰菜米、特製嫩蛋、香濃起司醬與文心店亮點松露炒菇，搭配由龍鬚菜、紅包心、紅卷組成的綜合生菜，搭配巴薩米克醋膏。
限定調酒只有這喝得到
除了兩道限定餐點之外，貳樓秀泰文心店與WAT推出限定獨賣聯名調酒「SF2-誠實吐真劑雞尾酒」以琴酒為基底，融入在地刺蔥酒及辛味香艾酒，搭配玉蘭花、薄荷、青蘋果等，多樣風味伴隨酒香。外包裝的設計上也保留此次主題未來城市森林的綠植氛圍，帶出清新質感的時髦設計。
【貳樓台中秀泰文心店】
地址： 台中市南屯區文心南路289號1樓
Source：貳樓
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