好吃好玩的夜市向來是人們夜晚的最佳去處,佔地千坪的大慶夜市是由旱溪夜市團隊打造,每週三、五、六、日晚上5點開始就會看到大慶夜市的燈光。環境整潔交通方便,動線寬敞流暢、美食的重複性不高,以好吃、好逛、好玩聞名,入口處還有可愛的彩繪,把夜市打造得像遊樂園一樣。超過百攤的美食小吃林立,大慶夜市更成為創意美食的據點,在台中是數一數二的大型夜市,聚集眾多特色店家,令人目不暇給,吸引許多網友搶吃打卡,現在跟著小編的腳步一起尋訪美食吧!
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楊記老潼關肉夾饃
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這是大慶夜市的超人氣排隊名店,餅皮用豬油揉製,先煎後烤,外皮像千層酥內裡柔軟。內餡用幾十種香料燉煮的豬肉、青椒、香菜、剁碎後滿滿的夾入,再加上豆皮、生菜,以及天津秘製滷蛋,喜歡吃辣的朋友一定要加上油潑辣椒醬,香氣更提升一個層次!建議大家可以4點多就來排隊, 否則至少要排隊一個多小時才能吃到喔!
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方臉師傅蒜香豆干
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招牌蒜香豆干是用純手工大黑豆乾,滷至鹹香入味後再切開,淋上特製的蒜泥醬汁,內裡軟嫩像豆腐,氣孔吸飽滿滿醬汁,一口咬下滷汁瞬間爆發,再加上店家自製辣油超級過癮。三杯米血先用麻油爆炒薑片,起鍋後加上九層塔拌勻,濃濃三杯香氣簡直銷魂,口感Q彈不軟爛超正點!
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神鯛夯魚
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在夜市吃燒烤不稀奇,但霸氣的大尾烤魚可就少見了。抹上厚重鹽巴用炭火下去烤,陣陣香味讓人口水直流!千萬不要被有點黑乎乎的外表嚇到,用筷子將魚皮掀起,裡面的魚肉鮮嫩多汁、入口即化,魚肚子裡還有老闆特製的胡椒蒜頭,不用過多的調味就能嚐到魚肉的鮮美,攤位也有賣蝦子、干貝、海蛤同樣也很新鮮。
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昌龍蒙古烤肉
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生意非常火熱的昌龍蒙古烤肉,除了想吃甚麼都可以自己夾菜外,店家人好又大方,就算夾了滿滿一盆,阿姨還是很願意另外幫你再加料。食材使用獨家調製的醬汁下去爆炒,鹹度適中非常夠味,真的超級下飯,另外白飯、飲料、湯品都是無限供應,雖然排隊人潮超多,但是出餐速度很快,不用擔心等太久。
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海之星蚵仔飽、蝦仁飽
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海之星蚵仔飽、蝦仁飽,強調新鮮海產現包現炸、不使用回鍋油。特製蛋白皮鋪在碗上,加上當天採買的高麗菜、韭菜、冬粉,以獨家特製秘方調味料提香。再豪邁的擺上東石鮮蚵或是鮮蝦,打上一顆蛋,半煎半炸至金黃飽滿,出鍋後將甜辣醬擠進內餡中,咬上一口滿滿的鮮甜湯汁流出,香氣四溢但要小心燙口。
印度阿三甩餅
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印度阿三甩餅總是可以看到長長的排隊人潮,首先引人注目的是外國面孔的可愛老闆,不要怕溝通困難因為老闆中文十分流利。甩餅將麵團甩開後,放到鐵鍋上乾烙,招牌「雞肉咖哩起司」加入咖哩、雞肉、起司、高麗菜絲等餡料,麵餅香咖哩濃郁,微微辣度超好吃,還有其他甜鹹口味或印度拉茶可供選擇。
古早味槓子頭
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簡單的木桶就是攤位,但滋味卻不簡單,古早味槓子頭是由老麵揉製而成,一口咬下外酥內軟,純手工的麵香加上炭烤的香氣,越嚼越有滋味,令人驚艷!口味除了原味還有起司、梅干扣肉、起司梅干扣肉、砂糖,最多人推薦的是砂糖口味,恰到好處的甜蜜滋味,完美的帶出餅皮的炭香,想吃Q韌感的可以放涼一點再吃唷!
吉寶叻沙麵
source:IG@jodie.eatpl8
在夜市就能品嘗道地的新加坡叻沙麵,共有5種湯頭、2種麵、肉片海鮮自由搭配,老闆用料不手軟,滿滿一大碗只要百元價。大推奶香濃郁的椰香叻沙、多種辛香料熬煮的咖哩叻沙,基本配料有豆皮、油豆腐、魚板、魚蛋再加九層塔提香,桌上檸檬汁跟魚露,吃到一半再加入,會有不同風味,一定要試試!
喜達手沖泰式奶茶
source:IG@smjfooddiary
正宗的泰式奶茶一定要喝喜達手沖泰式奶茶!去過泰國十多次的老闆,喝遍當地口味,研究出的獨門配方,堅持使用泰國老牌茶葉手標牌,強調現點現做,用篩網反覆沖泡、過濾,現場瀰漫著濃郁茶香。大受好評的還有「玫瑰奶茶」,加入可食用玫瑰花瓣,美麗的粉紅色澤,惹得人少女心噴發呀!
Uno.Tacos
source:IG@food_manic_tw
Uno.Tacos 完全就是墨西哥餐廳的水準,用料實在配料滿滿,完全不手軟。大推牛肉塔可,牛絞肉鮮味十足、洋蔥、檸檬和 jalapeno 醃辣椒的酸辣再加上特製辣椒醬,滋味豐富充滿層次。墨西哥烤玉米搭配特製香料、自製酸奶醬、特製辣醬,最後再灑上4種乾酪、香菜,擠上新鮮檸檬汁提味,帶來全新的味覺震撼,一定要試試。
熱奶寶
source:IG@hj_chuneat
大陸網紅小吃熱奶寶,現在大慶夜市就能吃的到囉!顧客可以先選擇甜筒要脆杯或是薄杯,甜筒內會加入軟軟糯糯的溫熱紫米,再加上甜度剛好的鮮奶油。攤位上還有超多樣配料可以自選3種加入,選完之後店家會再撒上巧克力米或是其他的配料點綴,美味小料堆到滿出來,路過可以趁熱嚐鮮看看!
烤棉花糖冰淇淋
source:IG@youyingli_
韓國人氣爆紅的烤棉花糖冰淇淋,在IG上被譽為大慶夜市最強新品!軟軟的棉花糖內餡包入奶香十足的香草或略帶苦味的抹茶冰淇淋,用噴槍炙燒至微焦金黃,再附上一小片的餅乾點綴,一口咬下外熱內冷,軟綿綿又帶點牽絲的口感,融化在嘴裡療癒感十足。美味是需要等待的,所以建議早早來排隊呦
原文出處:Ready Go
主圖來源:IG@hj_chuneat、@food_manic_tw
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