串燒店到處都有，但道地的串燒感覺還是要到日本去吃⋯⋯嗎？不用！市民大道這裡就有很多間質感又正宗的日式串燒店，讓我們一起來看看吧！
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日式串燒的由來
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串燒的日語是「焼き鳥」，在日本江戶時代，人們將鵪鶉、麻雀等禽鳥類食材用竹籤串起，以炭火烤熟後食用，一直到 1960 年代日本引進肉雞後，開始有了雞肉的串燒。演變至今串燒店基本上都有牛、豬、雞等多樣選擇，接下來一起看看5間市民大道的日式串燒推薦吧。
1. 技固帕串燒酒家
source：Fun Now
技固帕串燒酒家是氣氛極佳、一位難求的質感日式串燒居酒屋，名字取自日文中的剪刀石頭布遊戲。店內營造出溫馨的日本風格，搭配著溫暖大地色的裝潢，希望讓每位光臨的客人都能像回到過去玩「技固帕」般快樂。
推薦來這裡可以點鹽烤雞翅，外皮酥脆、肉質嫩滑，讓人忍不住一串接著一串吃！還有神奇玉米筍，是店內的招牌，以薄麵衣裹新鮮玉米筍油炸，口感酥脆，讓你咬下去時能感受到玉米筍的鮮甜與外層的香脆。必點的醬烤雞皮以經典串燒的烤法，刷上特調的醬汁，讓雞皮烤至香脆、微微的焦香，超級下酒！說到酒就一定要推推這裡的酒類品項，清酒、燒酎、啤酒和果實酒，都是嚴選的質感好酒，今天下班來喝一杯吧！
地址：台北市大安區市民大道四段66號
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2. 吳留手串燒居酒屋
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source：吳留手串燒居酒屋市民店粉絲專頁
在介紹這家之前，讓我們先給他一個隆重的登場！咚咚咚咚咚～串燒界無人不知無人不曉的吳留手串燒居酒屋！從掛著大大的日文字樣紅燈籠的門口，到店內木質裝潢、暖黃光的環境，能感受到濃濃的道地日本串燒居酒屋氛圍！
推薦來這裡要試試培根捲鮮蝦，結合了培根的鹹香和鮮蝦的鮮甜！還有明太子雞肉串，融合了明太子醬的濃郁和雞肉的嫩滑，是店裡的必點。醬烤雞頸肉串，肉質富有彈性，有嚼勁但不乾柴，也是超受歡迎的熱門品項！店裡提供各式各樣的飲品、酒類選擇。從低酒精的沙瓦，到燒酒、利口酒和清酒，應有盡有，非常適合來享受飯後微醺的快樂！
地址：台北市松山區市民大道四段135號
3. 年三十鐵板串燒居酒屋
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source：年三十居酒屋粉絲專頁
年三十鐵板串燒居酒屋是近市民大道頗具特色的串燒店！店裡有來自大阪的日籍主廚坐鎮，嚴格控管食材及烹調手法，有別與傳統的炭火串燒，年三十的串燒是以鐵板的方式料理，提供多元又精緻的串燒新選擇。
店內裝潢採用日式簡約風格，低調而有質感。四人（或以上）的桌子都需要脫鞋入座，以竹簾隔開座位，讓人感受到濃厚的日式氛圍。推薦豬五花捲水蓮，豐富油脂與水蓮的清爽口感相當適合。鹽燒牛舌牛舌經過鹽燒處理後，口感柔軟嫩滑，肉質鮮嫩多汁，帶有微微的鹹香味。牛五花肉質細嫩，入口即化，搭配蘿蔔泥的清爽口感，能將牛肉的鮮美完美展現出來～是幸福的味道！想吃有特色又具質感的日式串燒就來年三十！
地址：台北市大安區光復南路308巷30號
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4. 捌千代居酒屋
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source：捌千代居酒屋粉絲專頁
捌千代居酒屋是日式正宗串燒店，講究炭火和食材，秉持傳統的日式烤法。走到店門口，會看到典雅有格調的和式木窗，一進到店裡映入眼簾的是牆上整齊有序的方格酒櫃，裡面擺滿了各式各樣的日式和風酒，經間接光照射下更顯質感。
推薦幾道特色串燒給大家！豬肉溏心蛋結合了軟嫩的豬肉和蛋黃的濃郁，是店家的創意料理。醬燒橫隔膜嫩滑多汁，搭配特調的醬汁燒烤，是超熱門的品項，起司豬肉蔥串結合了香濃的起司和豬肉的鮮嫩，是這裡必點的特色料理！老闆對日本酒有著獨道的堅持，店裡每一款清酒和梅酒都經過精挑細選，非常適合來小酌一下 chill 一下！
地址：台北市松山區市民大道四段217號
5. 彡耕居食事所
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source：彡耕居食事所粉絲專頁
彡耕居食事所是市民大道頗具特色的質感串燒店。一步入店內，您會被深色木製玄關、桌椅和暖黃光圓形吊燈所迎接，散發出復古老日本的經典風格，營造出沉靜優雅的氛圍。牆上懸掛著懷舊的日本畫作，營造出濃厚的懷舊氛圍，就連洗手間也超用心，貼滿了漫畫，讓你在解放之餘也不怕無聊！入坐榻榻米內嵌式座位需要脫鞋，店家有提供木屐供客人更換，讓你彷彿置身於道地的日本文化氛圍中。
月見雞肉棒是來這裡的必點！再雞肉棒沾上嚴選生雞蛋蛋黃，口感豐富嫩滑。鹽燒肥腸串則結合了鹹香的風味和肥腸的酥脆口感，每一口都好享受！還有松阪豬肉串，鮮美的肉質和微微焦香的味道，也是人氣品項！無論是想喜歡日式懷舊情懷，還是想品味正宗日本美食，彡耕居食事所都是你的好選擇！
地址：台北市中山區市民大道三段137號
原文出處：FunNow
主圖來源：年三十居酒屋粉絲專頁、捌千代居酒屋粉絲專頁
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