從大安捷運站出來，走進信維市場的巷弄，午後的菜市場有一種狂歡過後的寂靜，踏過地上青菜的葉子，還能聞到一點腥臭味，傳統早市的那種味道。路邊一整片小店的鐵門都拉下，正當懷疑是否走錯了路，一間迷你的咖啡廳就印入眼簾——「溫度」，被夾在「繡學號」和「傳統理髮」的招牌中間，玻璃門後看起來不到兩坪的空間，卻在平日下午擠著滿滿的人。
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隱身菜市場裡的三坪空間
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如若加上咖啡師作業的吧台，「溫度」也大約只有兩、三坪的空間，玻璃窗在外面一眼就可以就把整間咖啡廳看到底，在傳統市場裡，只靠著一個小小的燈牌宣告營業。店裡空間3張小桌、7個成人已經是極限，卻陸續還是有人拚死擠進來，想要點一杯拿鐵外帶，或是也有人願意就那樣站在吧台邊，靜靜等待著他的單品手沖，旁若無人的吹涼他的咖啡，悠哉地立飲品嚐。
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一人作業的手沖咖啡
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菜單很有趣的由溫度作區別，從93°C 手沖咖啡到 5° C 布丁甜點，單品咖啡選擇有義式、手沖、真空壺，還有比較少見的濾布沖煮。當天先試了一杯淺焙手沖，豆子是衣索比亞古吉日曬，看著咖啡師在只能容納一人的小吧台，掌握著自己的節奏，不疾不徐的繞圈注水，明亮的咖啡香氣漸漸瀰漫在這小小的空間裡，連時間都變得緩慢了起來。
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同行朋友點了一杯溫度特調，是加入了芒果、鳳梨的創意咖啡，喝起來莫名有一種木瓜感，很有熱帶風情，淡淡的咖啡香氣在後面回甘，友人表示整體比起咖啡更像一杯好喝的綜合果汁，喜歡不一樣的風味的朋友可以嘗鮮。
一生必吃的布丁
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「溫度」其實是大稻埕甜點預約制名店「沙丘」的二店，由同一個店主打理，去年也在台南插旗「浮人」，雖然每一間咖啡廳的非格和主打品項各有不同，但全都靠著項招牌「脆餅阿芙朵布丁」打響了名號，甚至被許多網友稱為「此生必吃的布丁」！
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自製布丁搭配一球冰淇淋，上方裝飾著一片脆餅，就像阿芙朵的吃法，還要再淋上一小杯 espresso 增加層次。一道令人目不轉睛的精緻甜點就上了桌，一湯匙下去布丁輕盈細緻，搭配質地沙沙的冰淇淋口感相當豐富，espresso 的苦香讓整體甜度變得剛剛好，細節滿分，確實是一份不簡單的布丁。
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【溫度】
地址：台北市大安區信義路四段60之100號
營業時間：11:33 – 17:55
【儂儂咖啡館】
為什麼要跑咖？因為稿子寫不完。
亡命編輯走天涯，尋覓有咖啡香的格子監獄。
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