身為一日三餐都能吃甜點的專業螞蟻人，只要有什麼新開的厲害甜點，一定都逃不過 John 編的眼界，有家位在桃園巷弄、名為「NIJI Pâtisserie & Café」的法式甜點店，因為離 John 編家只要五分鐘車程，今年中開幕至今一直躺在 John 編的口袋名單中，終於在近期某個午後找到空擋來好好品嚐一番。
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店裝氣質滿分
大家都說越神秘、越難找的店家通常都會越好吃，NIJI Pâtisserie & Café 儘管隱身在沒事不會經過的巷弄中，紅色磚牆加上浪漫窗景外觀，就算店家想低調都難！一踏進店內，裝潢更有種法式鄉村風與日式昭和風結合的感覺，寬敞的空間加上大量木桌椅、蕾絲窗簾、精巧的吊燈的點綴，整家店都呈現一種靜謐的氣質，甚至讓人一踏進來都不自覺想用氣音說話呢！另外，店內還有隻可愛的店貓胖胖，非常親人的牠不時會出來陪你一起下午茶喔～
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日法甜點完美結合
當天跟店家聊過才知道，闆娘先到日本甜點學校拜師學藝，回來才開了這家溫馨的小店，看到這裡應該有不少人跟 John 編有一樣的疑問：為什麼要去日本學校學做法式甜點？其實日本在昭和時期因為非常崇尚歐美文化，所以將大量歐美的飲食與日常文化帶到日本，經過時間的累進與改良呈現出帶有日本風味的特有風格。而闆娘做的法式甜點，就是有同樣有著繁複的作工、多變的層次與超高顏值，但是食材的選擇會更挑惕，因此吃起來不但不容易膩口，也不會對身體造成太大負擔，平常不愛吃甜點的人也很容易就能接受。
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甜點好吃到想舔盤
NIJI Pâtisserie & Café 除了有各式咖啡、茶飲外，當然少不了好吃的甜點。店家吧檯相連半開放式的廚房，冰櫃擺放的是當天提供的甜點，甜點則是依當天食材與闆娘心情提供，因此每次去都會有不同的驚喜，特別是店家還結合了台灣當地水果與食材，因此吃起來還莫名有種熟悉感，而 John 編當天與朋友點了整桌甜點，竟然完全都沒有雷！以下為大家推薦幾到必吃甜點。
原味泡芙
一顆百元不到的泡芙可是闆娘最自豪的招牌甜點！脆皮泡芙填滿卡士達醬與法國鮮奶油，再撒上糖粉與杏仁粉，一口咬下內餡直接大噴發實在太滿足！而闆娘也分享泡芙因為有加入蛋白，所以外皮吃起來非常脆，不會因為加入大量內餡就軟掉。
季節水果布丁
如果要見證一家甜點店的基本功點布丁絕對不會錯！店家的布丁是綿密帶點扎實的大人味口感，加上繽紛的季節水果，吃起來不但更有層次也不容易膩口。
杜絲百香慕斯
這顆顏值超高的蛋糕完全是 John 編的菜！以濃郁杜絲白巧克力加入奶油調成溫潤的甘納許，加入芒果百香果凍，一口咬下酸中帶甜，底部鹹香塔皮畫龍點睛，要不是完售了 John 編實在想要外帶回想慢慢享用啊！
【NIJI Pâtisserie & Café 之虹法式甜點咖啡】
地址：桃園市桃園區中央街31號1樓
電話：03-313-3256
【桃園人帶路】
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