居酒屋不是只有賣串燒！盤點日本東京的 8 間居酒屋，這間居酒屋竟然有賣「馬肉」！

只要到日本旅行，自然不能錯過最道地的居酒屋，品嚐精緻又入味的下酒菜，搭配各種生啤酒、角High 或是特色清酒，還能看見日本人熱情好客的另一面。話雖如此，東京都內的居酒屋號稱超過3萬家，有的風格時尚前衛、有的秉持質樸的日式風情，且擅長的看板料理也各有所異，準備前往旅遊的人不妨藉由本次文章，參考幾間最值得一試的好店。

1.銀座鳥ばか一代（TORIBAKA ICHIDAI）

圖片來源：@ReadyGo

提及居酒屋菜單上必不可少的料理，莫過於各式各樣的串燒了。而鳥ばか一代的經營理念，正是將美味的串燒帶入大家的飲食生活中。雖然位處於遍佈高級餐廳與精品店的銀座，且店內空間靜謐沈穩而富有質感，卻能夠提供價格實惠的餐點。鮮嫩多汁的招牌雞肉飄散著碳燒香氣，搭配精心挑選的清酒與調酒，實屬旅途中的一大享受。

地址：東京都中央區銀座3-3-8

2.新宿ホルモン焼幸永（HORUMONYAKI KOUEI）

居酒屋不是只有賣串燒！盤點日本東京的 8 間居酒屋，這間居酒屋竟然有賣「馬肉」！

圖片來源：IG@kouei_shokuan

當在挑選餐廳的時候，如果想兼具美味、性價比與便利度，ホルモン焼幸永本店可謂是萬中之選，其不但設有一般桌椅席位以及榻榻米座，且營業時間竟然從中午11點一路到翌日清晨7點，不管是當作午餐、下午臨時肚子餓、晚餐聚會或是宵夜，都能隨時利用吃到飽方案，大啖肥厚的燒肉與各式日本酒，加上店面就比鄰東新宿站，方便的程度令人無從挑剔。

地址：東京都新宿區歌舞伎町2-4-11

延伸閱讀：出國就想吃好一點的！微奢侈日本料理推薦：到日本才吃的到的河豚料理，連當地人都大推的特色壽司店

3.池袋創作酒庵彩蔵

居酒屋不是只有賣串燒！盤點日本東京的 8 間居酒屋，這間居酒屋竟然有賣「馬肉」！

圖片來源：創作酒庵彩蔵池袋（サイゾウ）臉書專頁

除了原汁原味的日式食材，若也想同時品嚐西式的現代料理，就可來到位於池袋站不遠處的創作酒庵彩蔵。主廚融合了東西方的烹調精髓，並完整體現於店內一道道下酒菜中。例如圖片中的推薦單品，富有創意地以燉煮白蘿蔔來乘載肥美的鵝肝，再利用芥末點綴出令人驚豔不已的嶄新滋味。而食量大的人也不用擔心，店內另一個特色就是以特殊比例手工製作的國產蕎麥麵，想飽餐一頓也不成問題。

地址：東京都豐島區東池袋1-29-1 8F

4.品川鮮や一夜（SENYA ICHIYA）品川站前店

居酒屋不是只有賣串燒！盤點日本東京的 8 間居酒屋，這間居酒屋竟然有賣「馬肉」！

圖片來源：鮮や一夜官方網站

在相當注重個人隱私的日本，儘管許多餐廳都設有包廂，但卻鮮少有居酒屋如同鮮や一夜一般，全數座位都能隔成專屬的私人空間，少至6人、多達60人都能來此聚餐宴客，並可請廚師視份量與預算搭配餐點，以新鮮的生魚片、牛排佐以當季蔬菜，度過一個怡然自在的美好夜晚。

地址：東京都港區港南2-6-9 7F

延伸閱讀：日本建築大師藤森照信打造首間旅宿「小泊 Fuji」：宛如一艘小船，擱淺於層層山巒

5.惠比壽美神雞

居酒屋不是只有賣串燒！盤點日本東京的 8 間居酒屋，這間居酒屋竟然有賣「馬肉」！

圖片來源：美神雞官方網站

火鍋可說是台灣人熱愛的餐飲模式之一，而當來到了日本，不妨體驗當地特有的鍋物文化。水炊鍋是源自於博多地區的傳統料理，會以昆布與雞骨熬煮清澈爽口又富含膠質的湯底，也是這間美神雞居酒屋的招牌主打，並推出不同的配餐方案，可搭配各種串燒與小菜，變成暖入心坎又有助於養顏美容的一頓大餐。

地址：東京都澀谷區惠比壽西1-3-10

延伸閱讀：特搜市民大道5間「正宗日式職人」料理：醬烤雞皮、培根捲鮮蝦、鹽燒牛舌…不用去日本也能吃到！

6.新宿 Jackpot

居酒屋不是只有賣串燒！盤點日本東京的 8 間居酒屋，這間居酒屋竟然有賣「馬肉」！

圖片來源： Jackpot 臉書專頁

看到光澤飽滿的大顆生蠔，愛吃海鮮的人想必已經迫不及待食指大動了。Jackpot Planning 是日本連鎖的餐飲集團，旗下許多餐廳都以品質卓越的新鮮生蠔為招牌，而在新宿三丁目車站外的這間 Jackpot 也不例外，將歐美生蠔吧的概念融入了日式居酒屋，嚴選產地直送的各式食材，並透過經驗豐富的烹調手法帶出食物原本的鮮甜。

地址：東京都新宿區新宿3-12-2 1F