冷冷的冬天需要來點暖呼呼的熱湯來暖胃！老饕們最愛的「剝皮辣椒湯」哪裡有？儂編精選台北五家美味的「剝皮辣椒湯」推薦給各位，宵夜想喝熱湯？那請到中山區的「雞湯榮」，想吃現撈海鮮的市民大道美食「籐集」是你的好選擇！
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1.雞湯榮
最近台北最夯的宵夜場之一「雞湯榮」就位在中山國小、雙連站交接處，無時無刻都在排隊，下午五點一路營業到晚上12點，是深夜想喝點熱湯的好選擇！「剝皮辣椒山藥雞湯」除了單喝湯之外，還可選擇加麵或是煮成粥，雖說不走濃郁路線，但淡淡的剝皮辣椒香帶點甜味依舊誘人，搭配上滑嫩的雞腿肉，寒冷的冬天來一碗太銷魂。
【雞湯榮】
地址： 台北市中山區錦州街14號
電話： 02 2581 2602
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2.雙月
蟬聯多年《米其林》推薦的「雙月」提供最溫暖的營養補給，冬天想來一點暖呼呼的熱湯，第一個一定會先想到它們家！招牌的「 阿甘剝皮辣椒燉雞腿湯」選用青辣椒肉質肥厚，即便煮過湯咬下依舊新鮮爽脆，獨家私房醬汁鹹香回甘，微辣尾韻超涮嘴，搭配雞湯一同熬煮，爽口香氣暖心又暖胃。
【雙月 八德店】
地址：台北市松山區八德路二段447之1號
電話：02-27716862
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3.籐集火鍋
儂編心中最愛的台北火鍋前三名「籐集火鍋」，不只冬天愛吃，夏天再熱也要來一嚐美味！用料超實讚，肉片不是使用一煮就爛的重組肉，每片都能吃到肉類的扎實口感。特別是海鮮絕對是必點，老闆每日去崁仔頂買回店內水族箱保存，保證上桌依舊新鮮！爽口的「剝皮辣椒湯」甘甜中帶點辛辣滋味，單喝美味，搭配肉類、海鮮涮煮更能嚐到食材鮮甜滋味。
【籐集火鍋】
地址： 台北市松山區市民大道四段87號
電話： 02 2711 1131
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4.樂崎火鍋
說到火鍋，位在民生社區小巷內的「樂崎火鍋」推出數十款湯頭也很迷人！「剝皮辣椒湯」比起甘甜香氣反而更把重點放在「辣」之上，選用來自花蓮剝皮辣椒熬煮至入味，店家推薦搭配新鮮蛤蠣及雞肉搭配，蛤蠣的鮮甜能使剝皮辣椒湯底更多了海鮮的香氣，油脂不會太多的雞肉配上剝皮辣椒再適合不過。
【樂崎火鍋】
地址： 台北市松山區民生東路四段55巷3弄14號
電話： 02 2718 2480
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5.肉大人火鍋
Source：肉大人火鍋
東區216巷的「肉大人火鍋」一直是台北年輕人最愛的火鍋店之一，去年也偷偷開賣「剝皮辣椒湯」啦！使用擁有80年發酵釀造經驗禾松食品的剝皮辣椒，嚴選過的青辣椒經過油炸剝皮後加入醬油、糖、鹽和獨門配方等醃漬而成，在湯底中還加入了絲瓜、蛤蜊等提鮮提味。烹煮過後辛辣感降低微辣回甘，加上清甜的雞湯和雞肉，冬天必須來一碗。
【肉大人火鍋】
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話：02-2711-3808
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