source:「冰心焦糖蝴蝶酥」,此刻・甜實
在超市、咖啡館、甜點店常見的蝴蝶酥(Palmier),算是在全世界都相當普遍也很受歡迎的法式小甜點。網路人氣甜點店「此刻・甜實」出於兩位老闆都是甜點控,將傳統法式甜點結合台灣在地食材與飲食特色,明星商品「冰心焦糖蝴蝶酥」再推法國百年精品巧克力法芙娜口味。精選食材與人氣商品5大亮點,螞蟻人請收藏。
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「此刻・甜實」品牌亮點1:精選最實在食材
source:比利時進口天然發酵奶油
source:法國布爾喬亞石磨麵粉
為了製作最酥脆的法式蝴蝶酥,「此刻・甜實」不惜成本採用比利時進口天然發酵奶油、嚴選台灣新鮮雞蛋,還有具有122年研磨技術的法國布爾喬亞石磨麵粉,採用法國北部小麥,經過25道研磨和6道石磨製作出濃郁麥香風味的極細麵粉,為了讓消費者吃到最實在的甜點。
「此刻・甜實」品牌亮點2:堅持不添加人工防腐劑
source:「冰心焦糖蝴蝶酥」,此刻・甜實
堅持讓甜點能在最新鮮的時候讓人享用到,「此刻・甜實」在製作過程堅持不添加化學及人工防腐劑,所有的甜點的保存期限都在一個月以內,明星商品「冰心焦糖蝴蝶酥」更建議是到貨後三天內儘快食用。
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「此刻・甜實」品牌亮點3:超人氣「冰心焦糖蝴蝶酥」
source:「冰心焦糖蝴蝶酥」有經典的香草布蕾、香檸、楓糖、草莓歐蕾、金沙鹹蛋黃和法芙娜巧克力口味,此刻・甜實
品牌的熱賣超人氣產品「冰心焦糖蝴蝶酥」,在兩片烤得酥脆的法式蝴蝶酥中間擠入冰淇淋奶霜內餡,再冷凍保存,讓冰淇淋奶霜內餡和蝴蝶酥一起吃更有層次。除了經典的香草布蕾口味外,還有香檸、楓糖、草莓歐蕾,還有結合台灣飲食風格的金沙鹹蛋黃口味,靈感竟是來自我們在中秋節常吃的蛋黃酥。今年秋天,以法國百年精品法芙娜100%純巧克力製作極為濃郁的巧克力焦糖奶油內餡,主打法式奢華感。蝴蝶酥從冷藏取出後,會隨著溫度升高而受潮,建議盡快食用。
「此刻・甜實」品牌亮點4:源自宮廷的「法式巧克布列塔」
source:「法式巧克布列塔」,此刻・甜實
source:「舞韻華爾滋禮盒」,此刻・甜實
品牌另一款超人氣甜點,源自法式宮廷甜點的巧克布列塔,由傳統的布列塔尼酥餅改良,上面鋪上厚厚一層奶油水果巧克力餡,有微帶酸甜的柚果黃檸,紅寶石巧克力和香甜草莓結合的草莓雪絨,還有法國精品巧克力結合榛果碎粒的榛果巧克力三種口味。巧克布列塔禮盒和舞韻華爾滋禮盒都可以品嘗到「法式巧克布列塔」。
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「此刻・甜實」品牌亮點5:法國人氣甜點「堅果巧塔」
source:「堅果巧塔」,此刻・甜實
source:「堅果巧塔禮盒」,此刻・甜實
2024年,「此刻・甜實」團隊再以法國人氣甜點堅果塔為靈感,推出新品「堅果巧塔」,嚴選飽滿的核桃、榛果、杏仁,還有酸甜的蔓越莓果乾,加上台灣特有的傳統米菓與黑糖,製作成酥脆可口,充滿核果香味的「堅果巧塔」,是非常健康好吃的甜點。堅果巧塔禮盒、舞韻花月禮盒皆可品嚐到新品「堅果巧塔」。
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